宴饮礼仪

在古人的社会生活中，以社交为目的和围绕个人调节家庭生活需要而举行的各种形式的宴饮活动，有着十分丰富的内容。官宦缙绅士大夫之间的社交宴会，如依时节而举办的争春宴、避暑宴、暖寒会、赏雪宴；因物而得名的樱桃宴、红云宴、飞英宴；因事而举行的答谢晏、会亲酒宴；还有文人们常常办的文酒会、游船宴；民间的家宴，逢年过节时的宴会如元宵宴、端阳节宴、中秋节宴，家庆时的婚宴，生子时的“洗三宴”、满月时的汤饼宴，寿宴，以及邻里之间、朋友之间的社交性宴饮等都属个人之间宴饮的范畴之内。它的特点是宴饮形式不拘一格，灵活多样，宴饮的场所既可以是茶馆酒楼饭庄，也可以是在某人之家；既可以是城郊的某榭某亭某刹，也可以在船上。无论是个人之间的社交宴饮，还是较为隆重的家宴或其他的喜庆之宴，都有约定俗成的礼仪风俗，社交者在享宴进餐时也较为注意按照礼制礼义的规定要求约束自己，做到非礼无为，非礼无施，寓礼以宴，寓宴于礼，从而使得饮宴文化与礼仪文化之间达到高度和谐统一，相得益彰，它在社交活动中的特殊重要作用，更充分显现出来。