11.饮食习惯

美国人的口味特点是咸中带甜，喜欢清淡，多数吃西餐，一般也爱吃中国的广东菜。在素菜方面，他们喜欢吃青豆、菜心、豆苗、刀豆和蘑菇之类。菜肴中常用水果作配料，如菠萝焖火腿，苹果烤鹅鸭，紫葡萄焖野味等。在烹调方法上他们注重煎、炒、炸，一般不在厨房用调料，而把酱油、醋、盐、味精、胡椒面、辣椒糊等放在餐桌上自行调味。他们对所有带骨的肉类都要尽量剔去骨头。如鸡鸭要去骨，鱼要斩头去尾，剔除过骨刺，虾要剥壳，蟹要去壳等。他们喜爱的食品有：糖醋鱼、咕咾肉、炸牛肉、炸牛排、羊肉、煎肺利、炸猪排、烤鸡、炸仔鸡、各种水果汁和糖油煎饼夹火腿、椒盐小面包、烤面包等。在冷菜中，多数是用色拉油沙司作调料，还喜欢吃我国北方的甜面酱，南方的蚝油、海鲜酱等。

美国人不爱喝茶，爱喝冰水和矿泉水、可口可乐、啤酒等。平时把威士忌、白兰地等酒类当茶喝。美国有些地方的居民还喜欢吃蚯蚓，并做成蚯蚓饼干、蚯蚓汤罐头。不爱吃肥肉，不吃蒸的和红烧食圃，忌食各种动物内脏。