6.忌八筷

日本人用筷子很讲究，除了一般家庭外，饭店用的筷子都装在纸袋里，餐桌上备有放筷子的筷托，以讲卫生。日本人用筷的忌讳，归纳起来有八条，可称“忌八筷”。

（1）舔筷：用舌头舔筷。

（2）迷筷：手握筷子，拿不定主意吃什么，在餐桌上游移不定。

（3）移筷：动了一道菜后，理应吃饭，但不吃饭接着又动另一道菜。

（4）扭筷：扭转着筷子，用嘴舔取粘到筷子上的饭粒。

（5）掏筷：用筷子从菜的当中扒寻着吃。

（6）插筷：插着菜吃。

（7）跨筷：把筷子跨放在碗碟上面。

（8）剔筷：以筷当牙签剔牙。

在接待日本外宾时，千万别用同一双筷子让大家依次夹食物。这样会使他们联想起死者的家属在佛教火化仪式中传递死者骨头的场面。也不要把筷子垂直插在米饭中，因为这也有供奉死者的含义。