7.付小费的规矩

付小费在法国涉及面广，习以为常，对某些职业来说，是重要的收入来源之一。给搬运行李的工人，出租汽车司机应付车费的12～15%。如路程太远，应加到20%。给在旅馆里替客人送行李的服务员、咖啡店里送饮料的服务员、餐馆里的侍者和清扫盥洗室的服务员、接电话的服务员、公共场所衣帽间的服务员、剧场和电影院的领座员等的小费一般在10～20%之间。小费付给某些博物馆的讲解员，理发店的理发员至少为讲解、理发费的15%，对朋友家的仆人付相当于普通一餐饭的钱。

给多少小费可酌情而定，一般给一枚硬币（面值为1、2、5或10法郎）即可。现在有些餐馆把小费列在账单上。如账单下面注明“服务费包括在内”，“15%的服务费包括在内”，“或服务费为×法郎”，顾客就可以不必另付小费。新年来临，习惯为终年服务的人一笔年终赏金，如住所的门房一般为房租的5～10%等。