舞会开始,第一上场的是男主人,他要邀请舞会中年龄最大或名望最高的客人的夫人跳舞。这位夫人在吃茶点时通常就一直坐在男主人的右边第一个座位上。而这位夫人的丈夫则要邀请女主人跳舞。男宾们邀请的顺序为:贵宾的夫人(即男主人第一个邀请的舞伴),女主人及主人家的其他女眷,然后才轮到其他女宾。男主人及成年的儿子要尽可能邀请每一位女宾跳一次舞。