1.民俗与节日

惠风节：埃及的传统节日之一，一般在埃及科普特历八月中旬举行（相当于公历4月下旬）。古埃及人以农为本，人们都十分看重这个节日，视为幸福的希望。该节日的阿拉伯语叫“谢姆奈希姆”，含有“吸入和风”之意，汉译作“和风节”或“惠风节”。据传统习惯，人们在惠风节这一天，总要吃鸡蛋、腌鱼和生菜。为什么呢？据说，古代法老和哲学家认为，宇宙呈蛋形，后来分成两半，才有了天穹和大地。于是，鸡蛋被看成是生命的象征和起源。古埃及人认为，在惠风节吃鸡蛋是新年的吉兆。还说节日里不吃鸡蛋，眼睛就会凸出来。惠风节吃鱼也有来历。古埃及人崇拜鱼类，认为江河湖泊里出现游鱼，是好兆头。后来地中海沿岸的凯奴西城居民制作了腌鱼，每当惠风节来临就美餐一顿。至于生菜，古埃及人认为它象征春天的葱绿，又发现生菜能强壮身体，促进生育，就把生菜作为祭品供养生育之神。从此，在惠风节吃鸡蛋、腌鱼和生菜的风俗沿袭至今。

“斋月”和“开斋节”。“斋月”是伊斯兰教的传统祭礼月。传说安拉在伊斯兰教创始人穆罕默德40岁那一年，把《古兰经》内容传授给他。穆罕默德受到启示，自称是安拉的使者，开始了传教活动。穆斯林为了表示纪念，就在每年伊斯兰教历（即回历）九月实行斋戒，故称“斋月”。在斋月里，每天从日出到日落，戒绝饮食，工作时间也相应缩短。由于伊斯兰教历与公历的差异，斋月的时间每年不同。守斋月是每个穆斯林的自觉行动，但病人和哺乳妇女可在以后补斋。如无特殊原因，在守斋期间吃喝，要罚斋，犯一天补60天。斋月可让有钱人尝尝饥饿的滋味，不要挥霍无度。在斋月内还要求富裕的穆斯林起码向穷人捐赠8升谷物或相当的钱。让穷苦的穆斯林买件新衣和得到必要的食品。以备斋月后欢度佳节。斋月一般为30天，但第三十天如已见新月出现，则守斋29天，次日即为伊斯兰教历十月一日的开斋节。开斋节是穆斯林的盛大节日，一般放假三天，节日第一天清晨，男女老少打扮得整整齐齐，去清真寺做礼拜，节日期间，每家每户的大门白天都敞开着，恭候亲戚朋友和邻居们上门道贺。青年男女常特意选择这一佳节举行婚礼，给婚礼增添欢乐。

古尔邦节，又称宰牲节，是伊斯兰教又一个盛大节日，于每年伊斯兰教历十二月十日举行。相传北部阿拉伯人的始祖易卜拉欣受安拉的启示，要宰杀自己的儿子伊斯玛仪勒以表示对安拉的虔诚，当易卜拉欣遵命执行而举起刀子的一瞬间，安拉派遣特使牵着一只羊匆匆赶到，命令以宰羊代替献子。从此就在阿拉伯民族中形成了每年宰牲献祭的习俗。伊斯兰教产生后，承认先知易卜拉欣为圣祖，并继承这种礼仪，把古尔邦节定为宗教节日之一。凡具相当经济能力的穆斯林，都要在节日里宰羊、杀驼或屠牛，分发给贫民，接受宾客，馈赠亲友。

尼罗娶妇节。尼罗河与埃及人民有着紧密的系，每年6月17日或18日，当河水开始变绿，预示即将泛滥的时候，埃及人便要举行一次欢庆活动，希望河水大泛滥，确保农业丰收。这个节日，被称为“落泪夜”。由于古埃及人对这条神秘巨流的畏惧和迷信，产生了为尼罗河伯娶妇的习俗。每当节日来临，就要在全埃及中选出一位美貌少女作新娘，盛服艳装，用彩船载入尼罗河，在迎亲仪式完毕后，将新娘抛入奔腾的河水中。这种落后残忍的陋习相沿了几千年，直至哈里发欧麦尔执政（公元632～644年），才下令取缔。到20世纪40年代，埃及政府又恢复了尼罗娶妇的节日，称为“忠诚节”。此时大河两岸万头攒动，彩船下水，人们扶老携幼前来观看热闹场面。不过新娘已不是真人，而是用石膏制成的模型。