食物营养素

续　表

没有营养，就没有生命。

人体在生命活动过程中不断从食物中获得必需的营养素，这些营养素主要有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维。根据各营养素在体内的功能，可分为产能营养素和非产能营养素。