民以食为天，养以谷为先。
自然界中食物种类繁多，根据其来源可分为植物性食物和动物性食物两大类。植物性食物包括谷薯类，蔬菜、水果、菌藻类，豆类和坚果类等；动物性食物包括畜禽肉、水产品、蛋类、奶类及其制品等。植物性食物主要提供能量、蛋白质、脂类、大部分维生素和矿物质等；动物性食物主要提供优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素和矿物质等。
