大肠内的细菌及其作用

大肠内的细菌来自空气和食物。外界的细菌由口腔入胃时，大部分被胃酸杀死。在小肠上部，细菌的数量亦较少。

大肠内细菌的种类很多，主要是厌氧菌，如革兰阴性厌氧类杆菌、乳酸杆菌、革兰阳性厌氧芽孢杆菌、大肠埃希菌、变形杆菌、产气杆菌、酵母菌、抗酸菌和某些真菌。各种细菌所占的比例，在不同个体、不同情况下各不相同。大肠液虽然含三肽酶和微量淀粉酶，但消化作用并不大。而大肠某些细菌所含的酶类，可部分使植物纤维和糖类分解或发酵，产生乳酸、醋酸和二氧化碳等。有些细菌所含的酶类则使脂肪分解或发酵，产生脂肪酸、甘油和胆碱。还有些细菌能分解蛋白质，可产生氨基酸、肽类、胺类、氨、少量硫化氢和有特臭的吲哚。因而，大肠细菌分解食物残渣能提供少量营养物质。(https://www.daowen.com)

细菌对蛋白质的分解又称腐败作用，其部分产物有毒性。在正常情况下，胺类等有毒物质被吸收入血，可在肝内转化、解毒，因而不损害健康，但在肝病患者肝解毒功能降低，或有毒物质产生过多时，就可能发生自身中毒。

大肠细菌又能利用肠内某些简单物质，合成少量B族维生素，如维生素B、烟酸、叶酸和维生素K等，而具有重要的营养意义。若长期服用广谱抗生素，使肠内细菌被抑制或杀灭，就可能引起B族维生素和维生素K缺乏。又如初生婴儿，由于肠内正常菌丛尚未形成，因而维生素K缺乏，使凝血时间延长。