地黄饲马照地光
《采地黄者》
唐·白居易
麦死春不雨，禾横秋早霜。
岁晏无口食，田中采地黄。
采之将何用？持以易糇粮。
凌晨荷锄去，薄暮不盈筐。
携来朱门家，卖与白面郎。
与君啖肥马，可使照地光。
愿易马残粟，救此苦饥肠。
唐代大诗人白居易写本诗，通过药农采挖地黄这一具体过程，把采挖者那种艰辛和痛苦的生活情景，生动形象地展现在读者面前。诗的意思是说，今年春天不下雨旱死了麦子，去年冬天霜来得太早，损伤了麦苗的分蘖。年底了家里没有吃的，只好到野地里去采挖一种药材地黄。挖它有什么用处？想拿它去换点口粮。天刚亮就扛着锄头到山野里去，可是采来采去挖到天黑筐子也没有装满。拿到富贵人家，卖给那些白白胖胖的子弟。讨好人家说：“买下这地黄吧！拿来喂你们的肥马，可以使它的毛色光泽发亮，都能映照到地面上。我别无他求，只想换一点马吃剩下的饲料粮，以解救全家苦于饥饿的肚肠。”全诗叙事，曲折动人，情景交融，感人肺腑。
读了本诗大家可能有个疑问：马吃了地黄，怎么就会毛色光亮到能照地呢？
地黄是玄参科多年生草本植物，因其地下块根为黄白色而得名地黄，又名地髓、原生地、干生地。《本草衍义》云地黄：“叶如甘露子，花如脂麻花，但有细斑点，北人谓之牛奶子。花、茎有微细短白毛。”地黄长得不高，贴着地面长出一丛叶子，披针形叶，边缘有不整齐钝齿，叶面皱缩，下面略带紫色。叶子中间发出一条直立茎，有20～30厘米高。地黄的地上部分长得很有特点，它的全身长满白色长柔毛和腺毛，看起来很柔润。地黄的花是藕荷色的小喇叭花，把花揪下来，放在嘴里吸一吸，便有一股甜丝丝的酒味儿喷出来，在我的家乡叫它“老鸹喝喜酒”，因其像盛着美酒的小酒壶，所以地黄在民间也叫酒壶花。
地黄的精髓都在地下根茎上。每年秋天，当地黄叶枯黄时，就可以采挖了。地黄的根茎发达，有点像我们都比较熟悉的红薯。其根部为传统中药之一，最早出典于《神农本草经》。主产于我国河南、河北、内蒙古及东北，大部分地区有栽培，但以河南怀庆所产的地黄最为地道，所以又有怀地黄之名。
秋季采挖后，鲜用或干燥切片生用。依照炮制方法，在药材上分为，鲜地黄、干地黄与熟地黄，同时其药性和功效也有较大的差异。
生地黄是地黄的新鲜或干燥的块根，有清热凉血、益阴生津之功效。用于热伤津液，口渴咽干，或大便干结；消渴病（糖尿病），口干多饮；血热妄行，吐血、衄血、便血、崩漏；温热病，口舌干，舌绛红。在中药处方里，配阿胶，清热降火；配黄柏，养阴清热；配当归，滋阴养血；配牛膝，滋阴补肾；配乌梅，清热养阴。一日可用9～15克。李时珍对生地黄的评价是：“服之百日面如桃花，三年轻身不老。”但便溏、舌苔腻者不宜用。
熟地黄为生地黄经加黄酒拌蒸至内外色黑、油润，或直接蒸至黑润而成，切厚片用。熟地黄的炮制和使用，历代医家都讲究“勿犯铜铁器，令人肾消”。现代科学认为，铜铁的化学性质较为活泼，容易与地黄发生化学反应，导致药性的变化。从中医的角度看，铜铁之气皆寒凉重降，以之煎制地黄，会加重地黄滞腻之性。故古人用地黄，蒸制多用竹器，使用多以酒服，是为祛除地黄的寒凉之弊。
熟地黄有滋阴补血，益精填髓之效。凡血虚心脾两虚，面色萎黄，眩晕，心悸，失眠者，宜与当归相须为用；凡肝肾阴虚，头目昏眩，耳聋耳鸣，腰膝酸软，盗汗，遗精者，可与山茱萸、山药、牡丹皮等配伍；若在此基础上，加知母、黄柏，可治阴虚火旺，骨蒸潮热，盗汗梦遗等。一日可用15～30克。但熟地黄性质黏腻，有碍消化，凡脾胃虚弱、气滞痰多、脘腹胀满及食少便溏者忌服。
因地黄具有如此之功效，所以马吃了它都会毛色光亮而能照地。
地黄