在权力高度集中、等级制度严明的封建社会，饮食自然也是与权力挂钩的，最好的美食往往最先出现在帝王的餐桌上。在当时难以为世人所知、所品的宫廷菜堪称中国传统美食中的精华，使得中国饮食文化达到了登峰造极的境界。
