提取胶原蛋白的原理及方法

前述脱铬方法虽都能除去铬革中绝大部分铬，但仍有以下不足。

（1）脱铬不彻底。无论用哪种方法，都很难将铬革废弃物中的铬去除干净，即使要达到饲料蛋白的标准（即铬含量≤20mg/kg）也很难。

（2）胶原回收率低。在脱铬过程中，胶原蛋白结构受到不同程度的破坏，胶原蛋白发生强烈的水解，且难以回收，绝大部分只能用于制备相对分子质量较低的胶原水解产物。

为了克服上述不足，国内外对如何从铬革废弃物中提取胶原蛋白并回收铬进行了大量的研究，形成了不少较为成熟的工艺技术。这些技术均是通过胶原的水解（降解），使不溶性的胶原部分变为水溶性的，再经分离纯化使胶原蛋白与铬分离，实现废弃物的回收和高值利用。

根据水解铬革废弃物时采用的试剂不同，可分为酸法提取、碱法提取、酶法提取和碱—酶法提取等。