五、减肥的误区
随着肥胖率的不断攀升，越来越多的人加入减肥大军的行列，减肥已渐成一种气候。应运而生的众多减肥产业、减肥产品和五花八门的减肥方法让减肥者眼花缭乱、无所适从，很多人一不留神就走入了减肥的误区。
下面是一些常见的减肥误区：
1.减肥为的是美观，而不是健康
追求美观是减肥的最大动力。
其实，肥胖带给人健康上的危害，远比外表上的不美观大得多。肥胖会引起许多疾病，从而缩短人的寿命。所以减肥不仅是为外表的美观，更重要的是为了身体的健康。
在减肥群体中，有相当一部分人并不肥胖，但却热衷于减肥，这类人多见于年轻女性。一些妙龄少女由于过度节食，患上神经性厌食症，严重地损害了身体，甚至威胁到生命。
最近，一项有关体重和我国成年人死亡率的研究显示，体重过低（BMI＜18.5）者死亡率明显增加。因此，应该劝诫那些以“苗条”为时尚的女孩，瘦身要适可而止，千万不要因过度减重而损害健康。美丽是建立在健康的基础之上的，没有了健康，美丽也将随之凋亡。
2.减肥速度越快，减肥效果越好
绝大多数人在选择减肥产品和减肥方法时，更多地考虑的是多长时间能减少多少体重，希望减肥的效果能立竿见影。很多人认为减肥速度越快，减肥的效果才越好。
大家都知道，肥胖不是一朝一夕形成的，而是脂肪长期积累的过程。同样，减轻体重也要经历缓慢、持久的过程，需要耐心和毅力，更需要正确的认识和科学的方法。其实，短时间内迅速减肥是不利于健康的。一方面快速减肥，减去的并不都是脂肪，同时也丢失了体内的水分和蛋白质，影响身体的正常功能；另一方面，快速减肥无法长久坚持，一旦恢复原有的饮食方式，体重也必定会迅速反弹。实践证明，减肥越快，反弹越快。世界卫生组织提出的减肥速度为每周0.5～l千克，过快将危害健康。
3.减肥跟着广告走
减肥能成为一种时尚，广告当然“功不可没”，特别是在资讯发达的今天，你无时无刻不在接受着来自四面八方的减肥信息。网络、电视、广播、报纸、杂志等发布的诱人的减肥广告宣传，强烈地刺激着人们的视觉、听觉和大脑。很多人减肥都是跟着广告走，广告宣传什么方法，他就跟着尝试什么方法。广告宣传的产品效果往往与实际产生的作用存有差距，很多人在使用一段时间以后才醒悟过来，于是在放弃这种产品和方法的同时又开始尝试新的减肥方法。在广告的煽动下，许多人盲目跟风，结果到头来减少的不是身体里的脂肪，而是减肥者兜里的钱。
4.减肥先要减早餐
一些人认为，不吃早餐，机体没有得到能量来源，而上午的工作和学习任务又比较紧张，还要消耗机体内的一部分能量，这样就达到了减轻体重的目的。
其实不然，经过一夜的休息，晚餐中的食物已经在胃肠道中被完全消化、吸收了。此时胃已排空，消化道也做好了接收新食物的准备。由于早餐未吃，到了中午吃饭时，饭菜的色、香、味刺激了中枢神经系统，表现出的是强烈的饥饿感，人们会在不知不觉中吃下更多的食物。
早餐的摄入在三餐中起着非常重要的作用。不吃早饭或早饭中的能量和糖不够，会造成血糖浓度降低，大脑细胞就得不到充足的血糖来供应能量，脑记忆和脑反应能力下降，注意力不集中，直接影响学习和工作的效率。为了保证充沛的精神和体力，提高工作和学习的效率，供给充足的能量和营养的早餐就显得尤为重要。
一日三餐是人类进化过程中形成的饮食调节规律。因此，要控制体重或减肥，就必须一日三次规律进餐。重要的是，限制每日进餐总量，特别要避免摄入含高能量、高脂肪的小食品，少吃或不吃零食。同时，有规律地参加体育锻炼，促进多余能量的消耗，维持体重稳定。
5.减肥就要用减肥药或减肥食品
肥胖是怎么形成的？怎样合理进行减肥？如何预防肥胖？对于这些问题，有些人全然不知，一看自己胖了，就开始吃减肥食品，并且频繁地更换；对于各种减肥药物，更是不惜以身试“法”挨个地进行试用。结果呢，体重还是减不下来，甚至因为用药不合理，身体出现了一些不良反应。其实，肥胖的形成是由多种因素造成的，减肥的过程也是一种综合治疗的过程，需要采取包括平衡膳食、适量运动、改变不良生活习惯及合理用药等综合的治疗措施。目前，不合格的减肥药品或减肥食品都存在着两方面的问题：一是在广告中夸大减肥效果，二是某些产品中含有对人体有害的物质成分。因此，凡是需要采用药物减肥的肥胖者，千万不可随意购买减肥药，必须要在医生的建议指导下，合理地使用减肥药。即便选用了减肥药，也要在用药的同时，注意平衡膳食、合理运动，否则减肥的目标难以达到。
6.体形越苗条越好
肥胖是一种疾病，是目前一些慢性疾病的罪魁祸首，必须科学地加以控制。但是，减肥是有一定尺度的，一些年轻的女性减肥者，担心肥胖会影响自己的身材，一味地追求“骨感美”，不断地减肥，以为越苗条越好，甚至将原本很正常的体重降到了不正常。
如果一味地追求“骨感美”，过度地节食，有可能会引起厌食症的发生。据一些调查资料显示，厌食症正在成为世界五种新的病症之一，并日益严重地影响着女性的身心健康。
此外，由于慢性疾病的发病率与体重的关系是呈U形曲线的，无论是超重还是消瘦，都会增加患高血压、冠心病的危险。因此，苗条的身材应该是在正常体重的范围内才是最好的。
7.吃得越少越好
为了使自己的身体尽快地瘦下来，一些人急于求成，给自己制定了异常严格的节食计划，而且认为吃得越少越好。这些人相信，严格的节食计划会使他们在短时间内重获昔日的身影。可是许多资料表明，过度节食对健康不利，尤其不加节制的节食不仅不会带来健美的效果，而且还因营养严重缺乏造成不良的后果。
过度节食，必然会导致蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养物质及能量的摄入不足，体重降低，营养不良，自身抵抗力减弱，一些疾病会在此时乘虚而入。
8.少吃粮食就能减肥
不吃或少吃粮食就能减肥的观点和做法是不可取的。米饭、馒头等谷类食物是众多食物中的一种，它可为我们提供足够的能量和必需的营养素。在平衡膳食中，从数量上来看，谷类食品所提供的能量，应占人体摄人总能量的60%左右，是能量供给的主要来源。谷类食品中含有丰富的、人体所需要的膳食纤维、B族维生素等重要的物质，而这些物质，对降低血脂、预防癌症都有一定好处。
其实，减肥是要在平衡膳食的基础上，减少全日摄入的总能量。也就是说，产生能量较高的食物都要适量减少，其中包括相应地减少谷类主食的数量，但不是只减主食或干脆不吃主食，单纯地减少一种食物，不但起不到减肥的作用，还会造成营养摄入的不均衡。
9.少喝水也能减肥
水对人类赖以生存的重要性仅次于氧气。水是身体结构所不可少的材料，所有组织都含有水，如血液中含水分量高达90%；水在体内直接参加氧化还原反应，没有水就无法维持血液循环、呼吸、消化、吸收、分泌、排泄等各种生理活动；水是体内自备的润滑剂；水还可调节体温，无论寒暑，使体温都能保持恒定。正常成年人，每日至少要饮水1500毫升。饮水不足甚至不喝水，不仅达不到减肥目的，还可能会引起人体电解质的紊乱，严重者会导致循环衰竭、呼吸停止。
由此可见，靠减少喝水量来达到减肥的目的是不可取的。相反，水是减肥中不可缺少的伴侣。减肥时不能缺水，特别是运动量大、出汗多时要及时补水。
10.减肥必须拒绝脂肪
这是一种错误的看法。减肥应当限制总能量的摄入，而不仅仅是限制脂肪的摄入。膳食中的脂肪在人体的新陈代谢过程中起着非常重要的作用，除供给能量外，还能构成身体组织，供给必需脂肪酸。脂肪可以抑制胰岛素的分泌和胰岛血糖素的分泌，促进机体对脂肪的利用。如果拒绝脂肪，无异于阻断了人体内部正常代谢的中间环节。
蔬菜、水果虽然能量较低，但是只吃这些食物，会让营养失去平衡。脂肪类食品耐消化、抗饿，食入后可减少对淀粉类食物以及零食的摄取；适量的脂肪也会使人产生饱腹感，使减肥者也较自然地接受低能量膳食，且不觉得饥饿难耐。因此，减肥者如能合理、适量地摄取脂肪，不仅不会影响减肥计划的实施，反而会增加食物营养。
11.吸脂减肥无须控制饮食
抽吸脂肪，重塑身材，已成为减肥新热点。所谓脂肪抽吸术，就是抽出身体某一部位多余的脂肪，减少局部脂肪细胞的数量。但是，脂肪抽吸术并不是人人可以实施的，它是有严格手术指征的，哪些人能做，哪些人不适宜做，须慎重对待。尽管脂肪抽吸术对深层神经、血管、腹腔内脏没有影响，是一种较为安全的手术；但少数人手术后也会出现皮下瘀血、血肿或局部皮肤麻木等现象，严重的，还会发生皮肤坏死、局部凹凸不平以及脂肪栓塞、肺栓塞等并发症。
另外，吸脂后，如不控制饮食，体重也难以维持在理想范围内。所以，把吸脂作为减肥主要手段的做法是不值得提倡的。
12.长期素食有助减肥
素食者一般不食肉类，多以粮谷、蔬菜、水果、豆类为主，特点是食用的脂肪多为不饱和脂肪酸，不易因胆固醇造成血管增厚变脆而患心脏病、高血压等疾病。此外，素食可以得到更多的粗纤维，有助于清除血管壁上胆固醇的沉积和促进肠蠕动，以便及时排出废物。但素食中所提供的营养素毕竟有限，特别是蛋白质、磷脂和某些矿物质的质量，不足以满足人体生长发育和维护健康的需要。尤其是减肥者，除吃素食外，全日的总食量也受限制，这样一来，就更易导致蛋白质的数量不足、质量不高，使健康水平受到一定的影响，抵抗疾病的能力也逐步降低。
因此，长期素食，并不一定有助于减肥，还是应当遵循合理营养、平衡膳食的原则，在营养师和医生的指导下，合理、科学地进行减肥。