三、摄食习性

泥鳅食性为杂食性，偏动物性饵料，因视觉不发达，主要靠灵敏的触角和味觉来选择食物，其摄食方式为半主动式。原生动物、轮虫、枝角类、桡足类、绿藻、硅藻等浮游生物和摇蚊幼虫、水蚯蚓、细菌等底栖生物和有机碎屑、杂草嫩叶等均为泥鳅的天然饵料。人工养殖泥鳅时，还可投喂水生昆虫、蛆虫、螺肉、蚌肉、畜禽下脚料、野杂鱼鱼肉、麸皮、米糠、豆粕、豆渣、谷子、嫩草、菜叶等饲料。泥鳅有晚上吃食的习惯，人工养殖时，投喂时间多为日落后的傍晚至半夜间，也可驯食在白天投喂，投饵点宜在幽暗安静处。不同阶段泥鳅无明显的趋光性或避光反应。

泥鳅不同生长发育阶段其食物种类有所不同。体长5cm以下时，主要摄食动物性饵料和腐殖质，如原生动物、轮虫、小型甲壳虫等小体浮游动物。体长5～8cm时，泥鳅喜食水体浮游动物，主要摄食甲壳类、摇蚊幼虫、丝蚯蚓等；体长8～10cm时，食性转变为杂食性，主要摄食幼螺、昆虫、硅藻、绿藻、有机碎屑，以及水生植物的根、茎、叶、种子和丝状藻类等食物；体长10cm以上时，泥鳅主要摄食水中藻类、水生植物的根茎叶等植物性饵料，生长逐步趋向缓慢。不同养殖环境条件下，泥鳅食物组成有所不同。当动植物性饵料缺乏时，泥鳅也能摄食有机碎屑和活性淤泥来维持能量供应。

泥鳅食欲与水质、生理期和性别相关，水温15℃以上时，食欲逐步增加，26℃～28℃时，食欲旺盛，水温超过30℃，食欲减退。当水体溶解氧丰富时，泥鳅食欲也相应增强，水体pH值6.6～7.2范围内，泥鳅摄食量增加。产卵期泥鳅比平时食量大，雌性泥鳅比雄性泥鳅食量大。

泥鳅较贪食，投喂过饱，容易阻碍肠道呼吸，并产生毒害气体而死亡。养殖过程中，一定要注意控制其投饵量。