区域化建设存在的主要困难及解决途径
随着课程区域化建设的进程，开展“校园有机农场”课程的学校也越来越多，对于新加入学校待解决的问题来说，目前课程研讨和展示形式还是存在受益面窄的问题，但教育信息技术的发展，微视频和微课程给我们提供了新的区域化建设的思路，那就是拍摄幼儿园、小学、初中和高中“校园有机农场”微课程，建立“校园有机农场”区域化建设的数字化资源，例如，“校园有机农场”微课程已入选上海名高中慕课平台。此外，我们还建立“校园有机农场”课程推广讲师团，开展课程理念和目标、农场种植技术（如堆肥技术）、课程活动设计等层面的培训，将推广做实，让更多学校受益。
本课程区域化建设过程中，我们从整体上把握，建立了幼儿园、小学和初中“校园有机农场”课程的方案，在相应的课程资料编写、课程实施的经验梳理和学生成果的呈现等方面积累了一些经验。另外，随着高考改革的深入，综合素质评价成为学生升学的评价指标之一，社会实践和公益劳动成为高中生必须完成的项目，幼儿园、小学和初中建立的校园有机农场资源可以怎样被高中学校利用？基于校园有机农场的中小幼一体化的人才培养实践也是“校园有机农场”课程区域化建设极有价值的课题。
案例1
“晨星小农场”特色课程建设的实践研究
上海市青浦区晨星幼儿园 马福生 徐雪珍
一、 研究背景
“晨星小农场”是指幼儿园为了让孩子真实感受自然、亲近生活、热爱劳动而创设的种植区、饲养区和自助餐室等教育环境，在这些环境中孩子可以接触、了解种子，种植蔬菜、水果等农作物，饲养和照顾动物，参与午餐的准备、制作，享受劳动成果，进而萌发爱劳动、爱生活的美好情感。
对于教师发展来说，什么样的研修方式是便于幼儿园操作、效果突出的呢？可以选择以教师在“晨星小农场”特色课程实践过程中的教学课例为载体、以“做中学”情景创设为方向、以“做中教”互动策略为重点、以“教学做合一”为目的的课例研修方式，通过这一研修方式解决教师教学过程的共性难点和个性需求，提高教师研修成长的效益也成了迫在眉睫的需求。
青浦区晨星幼儿园是陈鹤琴教育思想研究基地，我们在深刻学习陈老师教育思想和新课程改革理念的基础上，理应以“活课程”研发为载体，以“做中学”为行动路径，以教师自主发展为方向开展“晨星小农场”特色课程创建，努力实践“让每个孩子健康快乐每一天”的理念，促进幼儿园办园内涵的发展。
二、“晨星小农场”特色课程建设的实践
（一）整合三大主题学习活动关键经验，构建“晨星小农场”课程目标
二期课改《学习活动》教师参考用书提供了“有用的植物”“动物大世界”“春夏秋冬”三大主题活动，在全面学习《学习活动》幼儿发展关键经验和三大主题学习要求的基础上确立了“晨星小农场”的教育目标。
1.大班目标
（1）区别蔬菜的不同品种，积累有关蔬菜品种的经验，乐于参与午餐的制作活动。
（2）了解一些种植蔬菜的方法，并愿意亲自参与种植蔬菜，体验劳动的乐趣。
（3）了解常见动物不同特点及其与周围环境的关系，有进一步探索动物生活习性的愿望，知道动物是人类的朋友，我们应该保护它们。
2.中班目标
（1）喜欢参加各种制作活动，通过观察、品尝，分辨食品的色香味，知道各种食物具有的营养。
（2）一起参与购买、烹饪食品的过程，体验其乐趣，并学习有礼貌地交往。
（3）喜爱动物，有兴趣了解家禽、家畜和人们生活的关系。
3.小班目标
（1）认识常见水果、蔬菜的名称，感知它们的明显特征。
（2）观察人们购买、烹饪食品的过程，体验其乐趣，并会对成人的付出表示感谢。
（3）愿意亲近小动物，不打扰小动物的安静，敢于喂小动物食物。
（二）融合三大主题学习活动教学要求，设置“晨星小农场”操作方案
为了保证“晨星小农场”特色活动落到实处，我们从主题活动开展的项目、与基础性学习活动的关系、核心经验、关键体验内容、时间保障等方面进行了详细的规划，见下表。
“晨星小农场”实践方案
（三）统筹三大主题学习活动操作要点，规划“晨星小农场”资源教室
作为基于“活动 · 体验”为核心的“晨星小农场”特色课程涉及大量的操作活动，这要求我们必须提供高质量的活动场地，满足幼儿操作的要求，为此我们在全面考虑的基础上对原有的专室功能进行了拓展，《动物大世界》专用活动室拓展为“我是小小饲养员活动室”；《有用的植物》专用活动室拓展为“我是小菜农活动室”“小厨师活动室”，丰富了种植园地、饲养园地和劳作园地，满足了一个班级全体幼儿整体参与操作、体验活动的要求，同时根据教育中幼儿操作的特点和保育中安全卫生的要求制定了“晨星小农场”资源教室的管理制度，确保孩子安全、高效地完成整个体验活动。
（四）引领三大主题学习活动实践难点，开展“晨星小农场”园本研修
“晨星小农场”作为一个基于幼儿真实生活的体验性的综合主题活动，集体教学活动具有引入体验内容、推进体验过程、分享体验心得和提升活动育人价值等功能，而这些功能的实现都要依赖于教师与幼儿在适宜环境中的互动，因此我们把研修的重心放在了“做中学”情景中进行师幼高质量的互动，通过基于幼儿真实生活情景，“做中学”中的师幼精准互动来提升幼儿的体验感与“学做人”的质量。基于“做中学”的集体教学模式是怎么样的？我们需要关注哪些问题？如何在过程中体现“学做人”呢？我们采用了“一课三研”的园本教研的模式进行研修。例如，自助餐《包饺子》这一活动，我们就是通过“一课三研”课例研修的方式达成了基于“做事中学做人”的教育设计要点：① 设计任务情景，激发幼儿参与；② 观察样本实物、初次操作探索；③ 分享操作成果、规范操作步骤；④ 再次探索操作、多维个体互动；⑤ 小结操作感受、提升活动价值并对各个环节进行师幼互动、幼幼互动、同伴互助等。孩子在幼幼互动、师幼互动、同伴结对等真实的操作情景实现了“做事与做人”目标的双达成，教师也在集体教学优化过程中形成了关键的互动策略和设疑技巧。
三、“晨星小农场”特色课程建设的成效
（一）孩子的个性得到张扬，参与兴趣得到提高，“学做人”的水平得以提升
“晨星小农场”的活动是在一个真实情景或者相对真实的情景中展开的，每个孩子都有一定的经验和感受，并能利用自身的方式进行表现和表达，因此每个孩子都能从中找到自身的存在感，所以孩子参与的积极性很高，最重要的是孩子能把自己体验到的“学做人”价值恰当地运用到生活中。比如我们在开展“种植菜苗”这个活动中，既有通过图片阅读来分享对于阅读流程的学习，又有孩子亲自种植的社会实践，更有活动后孩子间的分享，从有兴趣但怕脏到兴奋且不怕辛苦，孩子全程体验了劳作的整个过程，深深体会到了农民伯伯的辛苦以及我们蔬菜的来之不易，孩子对于农民伯伯的敬佩之情以及爱惜食物等情感得到很好的熏陶。
（二）教师把握三维目标、增强“学做人”目标的信心，提高了育人目标的达成度
在我们开展这个课题之前，教师对于三维目标融合在教学活动持怀疑的态度，尤其是对于突出“学做人”这一观点，教师担心的是落入到形式中，华而不实，但当我们真正这样做，在不断调整优化教学策略的情况下，很多教师发现不仅可行，而且对于如何处理“知识与技能”“过程与方法”和“情感态度价值观”的关系的信心也逐渐增强，并能从孩子的角度对于活动目标给予表述，最重要的是教师把“学做人”贯穿整个教学活动，创设各种形式来体验“学做人”，从孩子的感受到提升“学做人”的能力明显增强。
（三）学校形成了优质化的活动成果，实践新课程理念的效益得以提升
课题开展两年来，学校积累了一定数量的“晨星小农场”优质活动方案、课例或案例，“晨星小农场”优质活动方案采用率达100%，很好地充实了我园新课程的教学资源库，为我们教师的创新运用优质课例提供了资源平台。我们的活动方案、课例或者案例面向全园教师开放，只要教师需要，都可以借阅、参考，同时我们也收录再实践教师的方案，从中我们发现老师不会完全照搬前面老师的方案，或多或少都会有所修改或者变动，我们会以学年为节点对方案进行充实和完善，保证方案的原生态和创造性。
“晨星小农场”特色课程的实践增强了我们新课程园本化的信心，为我们推进主体课程有机整合开辟了一条新的路径，也为新课程提出的“基于幼儿生活”开展教育教学活动的课程理念提供了操作的样本，我们将继续完善和优化这一特色课程，让新课程的生活教育思想播种在教师和孩子的心间。
案例2
幼儿园“绿苗”种植课程的实践与研究
上海市青浦区东方幼儿园 杜蔓蕾
随着改革开放的不断深入和城乡一体化建设的进程，孩子的劳动意识淡薄，学校忽视劳动教育的现象比较普遍。本园地处青浦城中心，但幼儿大多数来自农村，他们进城后缺乏与大自然接触和种植劳动的机会，无法体验“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。因此，我们认为让孩子亲近自然，适当参加一些力所能及的劳动，从小培养劳动热情和良好习惯，对他们的健康成长和全面发展是十分有利的，应当成为一门共同性的必修课程。
我园围绕“一切为了幼儿发展”的宗旨，坚持“科研兴园，家园共育”的办园理念，积极创建“科技教育”特色，认真开展幼儿园科学启蒙教育的实践研究。我们从实际出发，选择“植物种植”作为科技与劳动教育的抓手，一方面利用班级的“自然角”和园内的“种植园地”；一方面于2010年2月我园与上海鹤群种苗科技专业合作社签约，由对方提供一个种植大棚，命名“东幼绿苗实践基地”，作为我园科技与劳动教育的实践基地和本课题的研究基地，为构建和实施“幼儿种植”园本课程服务。
一、 种植劳动的内容与安排
本园的种植劳动全面考虑、综合规划、充分利用园内外的种植场地。种植品类和时间根据本园的整体课程合理安排。根据不同年龄段幼儿学习与发展的特点，小班和中班开展以园内“种植园地”为主、大班以园外“绿苗种植基地”为主的种植劳动。
小班种植劳动内容安排（以园内“种植园地”为主）
中班种植劳动内容安排（以园内“种植园地”为主）
大班种植劳动内容安排（以“绿苗种植基地”为主）
（续表）
二、 种植劳动教育的途径与方法
（一）课堂教学
因园内外“种植园地”的场地比较大，幼儿注意力容易分散，所以在每次种植活动开展之前，根据活动内容对幼儿进行集体课堂教学，帮助幼儿了解种植的内容、掌握种植的方法。
（二）种植劳动实践
1.园内“种植园地”的劳动
我们在园内开辟了“种植园地”让幼儿获得观察、发现和管理植物的机会。
2.园外“绿苗种植基地”的劳动
幼儿通过“绿苗种植基地”亲身经历种植、养护、收获等过程，成为学习、探究的主人，成为经验的主动建构者；让幼儿了解植物的生长的基本过程和条件，体验种植劳动的艰辛与快乐，从而激发幼儿热爱劳动、尊重劳动者、珍惜劳动成果的积极情感和养成良好的劳动习惯。
3.家庭种植劳动
幼儿园的教育实践常常是家庭教育的榜样。因此，注重种植、注重对植物的观察养护的教育，会从幼儿园延伸到家庭。
（三）观察记录
对于植物产生的一些重要变化，教师可以引导幼儿通过比较观察和讨论，一边观察一边用语言加以描述，有不同看法可随时讨论，然后进行记录。
（四）拓展活动
1.在“绿苗”实践基地种植活动结束后开展延伸的集体教学活动。
2.结合主题活动“有用的植物”开展“卖菜”活动，筹集“爱心基金”。
3.教师中的中共党员、中共团员和大班幼儿与章浜社区的孤寡老人进行结对，开展“献爱心”活动。
（五）案例分析
通过案例分析可以使教师之间的种植活动组织与指导的经验得到分享，可以将种植劳动教育中的问题进行细致地剖析、诊断、反思和调整。
（六）反思及体会
通过对种植活动进行反思，撰写自己在活动中的心得体会，可以帮助教师发现活动中的一些问题，并在下次活动中进行调整和改进，为以后的活动积累经验，提高对种植活动的认识，改进自身的教育行为。
三、 种植劳动教育的管理
（一）组织管理
（二）教育管理
（三）过程管理
四、 种植劳动教育的评价
根据国家五部委颁发的《中国青少年科学技术普及活动指导纲要》（3～6岁）的要求，我们制定了幼儿种植劳动教育（种植课堂教学、种植实践活动）的评价标准和评价方式、步骤如下。
（一）评价标准
1.科学性：包括设计思想科学、内容科学、方法科学。
2.可行性：包括内容可行、组织形式可行、条件可行。
3.创新性：包括内容创新、组织形式创新、手段创新。
根据上述“三性”标准及其内涵的主要指标，制定“幼儿种植劳动教育评价表”。如下表所示。
幼儿种植劳动教育评价表
（续表）
（二）评价方式和步骤
主要的评价方式有自评、他评、校评、总评。
五、 种植劳动教育的成果和成效
（一）幼儿的发展
通过种植劳动教育，幼儿在种植的情感、态度、知识技能、人文精神方面都有所提高。
1.能理解种植劳动的意义，对种植劳动发生兴趣，关注班级自然角、园内种植园地、园外种植基地和家庭种植的植物的生长情况，对它们发生的变化产生好奇心和探究欲。
2.基本了解种植蔬菜的形态、习性和季节的适应性。
3.在种植劳动过程中，体现出责任意识、集体观念、合作精神、探究创新精神，以至延伸到园内的一日活动（生活、运动、学习、游戏）中去。
4.在种植活动中体验劳动的艰辛和乐趣，激发对劳动的热爱和对农民伯伯的尊敬；培养幼儿对孤寡老人的关心和敬重；初步尝试销售、计数、收支等商业行为，与平时的生活经验链接，最后把卖款捐入幼儿园“爱心基金”，体验慈善助人的乐趣。
（二）教师的发展
1.丰富了教师种植的知识和经验，学会了基本的种植技能和指导幼儿种植的能力。
2.坚持正确的幼儿园课程改革的观念，并认真落实。
3.提高了教师开发园本课程的能力。
4.种植劳动延伸了教师创设幼儿园环境的能力。
5.促进了教师与家长互动，提高教师指导家庭教育的能力。
（三）幼儿园的发展
1.坚持落实“科研兴园，家园共育”的办学理念，促进办园水平的整体提高。
2.积极参与课程改革，落实“一切为了孩子”“为了孩子的终身发展奠定基础”的课改理念，坚持“科技教育”的办园特色，创建了园本课程。
3.形成“学校、家庭、社区”三位一体的种植劳动教育的模式。
案例3
校园快乐探究 体验生命成长
—徐泾小学“苗苗农场”课程的实践探索
上海市青浦区徐泾小学 樊 蓉
一、 课程背景
《上海市中小学生命教育指导纲要（试行）》指出“开展生命教育是整体提升国民素质的基本要求”。实施生命教育，要与二期课改紧密结合，充分发挥基础型课程、拓展型课程和研究型课程的功能，挖掘并丰富生命教育的内涵。课程建设中重视融入生命教育，是学校“对每个孩子的健康快乐成长负责”办学理念的实践探索。恰逢我校新校区内有一块近2 500平方米的闲置土地，在考虑了师资配备、社区等资源支持因素的基础上，我校开发了“苗苗农场”校本课程，建设了“校园农教科普教育基地”，让学生能够在学校学习中经历生命成长的乐趣，激发主动参与、探究发现的学习兴趣，培养珍爱、呵护生命的情感，提升学生的综合素养。
二、 课程功能
1.通过开展以班级为单位的种植实践活动，学习观察和思考、探究与质疑、调查与整理等科学方法，观察生命成长的过程与变化，培养学生探究兴趣和科学精神。
2.通过进行相关植物的种植和专题研究，丰富学生研究性学习的素材，提高学生实践研究能力，培养学生敢于提出问题的探索精神，达到积极主动地寻求解决问题的办法和途径的目的。
3.通过“苗苗农场”课程的实施，激发学生亲近自然、热爱校园、美化校园的情感，培养学生珍惜生命、热爱劳动的品质。
4.通过“苗苗农场”的开发，为相关基础型学科（自然、语文、劳技等）提供有关植物类的课程资源，为学科教学服务。
三、 课程的开发与实施
（一）课程内容的开发
1.确定种植计划
我们对小学阶段自然学科的教材进行了整体梳理，整理出与种植相关的内容，见下表。
自然教材梳理
（续表）
并结合本市气候特点、考虑操作的难易程度，制定了种植计划，见下表。
种植计划
2.搭建课程实施框架
结合各年龄段学生的身心特点，我们将本课程嵌入学校课程框架中，有计划地实施课程教学，见下表。
《苗苗农场》课程框架
（续表）
又对课程内容进行深入地分解，形成更为明确的操作指南，见下表。
“苗苗学种植”主题社团一学年活动框架
（续表）
注：种植实践内容可以根据季节特征自行调整
（二）课程实施的原则
1.校本性原则
以自然学科《课程标准》为本课程实施的主要依据，并结合校本实际情况调整教学内容、顺序、时间。
2.主体性原则
通过划分班级责任田的做法，充分调动每一位学生参与到建设“苗苗农场”的活动中。
3.实践性原则
根据学生的年龄特点，将科学性与趣味性相结合，让每个学生动手实践、亲身参与种植、分工养护，体验实践的乐趣。
4.发展性原则
分层管理，兼顾普及与提高，设置学生社团，满足学生的不同发展需要。
（三）课程实施的策略
1.开放农场，提供课程资源
农教科普基地应该发挥更多的教育教学作用。因此，学校向全校师生开放基地。一方面，各学科教师可以根据教学需要，随时带领学生走进农场探究学习；另一方面，学校不断完善课程资源，争取得到徐泾镇农村工作委员会和农业公司的支持，丰富基地的动植物种类，并为其提供种养指导。
2.分地到班，争取家长后援
在“班班责任田”的活动中，各班除了班主任的指导外，还争取到了家长志愿者的加入。家长利用放学后、休息日，与学生一起打理班级责任田，在家校的共同指导下，学生的实践与体验得到了技术支持和时间保障。
3.成立社团，开展小课题探究
“苗苗学种植”社团成员由三年级到五年级各班中对种植感兴趣、动手能力强的学生组成，学生自愿和教师推荐相结合，利用每周五的两节兴趣课，开展实践探究，通常“苗苗学种植”的活动内容会比在基础型学科中学习的内容更深、更广一些。
4.比赛促进，积点收获快乐
每学年，我们整合校科技节组织开展“校园小花匠”“种植小能手”的评比活动，在学生自愿参加的前提下，要求学生对指定品种的花卉进行为期一个月的管理养护，整个过程在综合楼底的花架进行展示。在活动中让学生体会爱护绿色就是爱护生命，改善环境、美化环境，同时使学生学习花卉栽种和养护的方法、增强责任心，培养创造美的能力和亲近自然、珍惜生命、热爱劳动的情感。对于每个参赛的学生，都将评选名次，同时纳入校少先队积点活动中。
四、 课程实施的成效
学校借助“苗苗农场”科普实践基地这一特殊课程资源，发挥了较好的育人功能。
（一）学生的综合素养得到提高
在分地到班活动中，每到收获时节，学校不定期举行“蔬菜义卖活动”，学生义卖自主设计、自主推销、自主交易，不仅劳动能力提高了，更深刻体会到“劳动创造财富”的道理，增强了集体合作意识。
在植物养护和研究植物生命周期的过程中，学生知道了环境对植物的生存和生长有非常重要的影响，变得更加尊重生命、珍爱生命，纷纷表示“爱护一草一木，保护自然环境”。
（二）教师的课程实施能力得到锻炼
“苗苗农场”课程的开发与实施转变了教师的课程理念，打破了“传统意义上的教室即课堂，教师在教室内讲课与辅导，学生在教室内听课和活动”的教学模式，将课堂、教学渗透到实践活动中，让学生从活动中养成品德和获得知识，实现生活、生长和经验的改造。
此外，以“苗苗农场”实施为契机，立项了“以‘苗苗农场’种植课程活动为载体，培养小学生探究能力的实践与研究”课题，课题由校长室牵头，由综合教研组等教师参加，课题研究使教师的创新能力和科研素质得到了提升。
（三）学校课程资源不断丰富与激活
“苗苗农场”由开始的对种植感兴趣的个别教师发展到自然学科教研组，再到现在的跨学科教研组，人人都能在这块地上找到丰富自己课堂的东西。如语文教学植根于现实，让学生调查各种常见蔬菜的生长和收获时节，调查蔬菜的施肥、防虫、除虫方法，采访种菜的同学或教师，在活动中培养学生的人际沟通能力与社会实践能力；让学生写观察日记、劳动日记、收获体会等，培养学生的写作能力。又如美术教学，在折纸、剪纸、陶泥的教学中，通过农场的实地观察，鼓励学生将所见结合想象，学生的创作思维更活跃，作品更富创意，学生的审美情趣得到提升，创新能力得到激发。
案例4
校园种植菌菇 体验栽培乐趣
—博文学校“菌菇栽培”活动初体验上海市博文学校 严 静
一、 活动背景
著名教育家陶行知说“生活即教育”，将生活与学习联系起来，会使学生的学习更有意义和学习乐趣。各类菌菇是我们饭桌上常吃的美味佳肴，学生“只见其菜不见其生长过程”，常常会问菌菇是怎么种出来的？基于学生的学情和知识掌握情况，从现成的有机培养基出发培育各类菌菇，同时利用身边的废弃物为菌菇制造有机肥料，体验有机栽培的乐趣，增强责任感。从学生自种菌菇，每天观察气温、湿度和菌菇生长情况到进行记录，归纳总结，这些就是典型生活教育。将生活融入学习中，在学习中渗透生活。
二、 活动目标
1.栽培绿色健康的有机食品（采集自己种植的菌菇并将其制作成美味的食物）。
2.养成低碳环保的意识（利用废弃材料：鞋盒、塑料罐、瓜果壳、鸡蛋壳等用于菌菇栽培）。
3.建立有机栽培的初步思想（树立有机栽培的意识，将其延伸到生活中的其他植物栽培上）。
4.学会发现问题和解决问题，提升创新意识。
三、 实践过程
（一）初步了解菌菇的栽培
学校的兴趣课是开展认识菌菇的最好时间，教师和学生一起收集市场上的各种菌菇（香菇、金针菇、秀珍菇、平菇、杏鲍菇等），学生饶有兴趣地和教师一起讨论它们的形态、结构、颜色、特征等，从中归纳菌菇的形态特征、生活习性。结合教师网络寻找的资源知道菌菇的种类、如何有机栽培菌菇等知识。
在课堂时间，教师带领学生参观菜场并对卖菌菇的摊位的卖家进行调查，了解菜场的菌菇的来源、种植的环境、保存的时间等，从而了解菌菇在学校、家庭适合的生存环境，寻找一些适合学校栽培的品种，如金针菇、平菇、秀珍菇等。
在课余时间，教师带领学生认识校园的生态环境，认识校园中的各种菌菇，共同拍照并利用网络资源和课外书籍，认识不同的品种，了解菌菇生活的自然环境。学生也常常会问：“老师，这是什么蘑菇？它有毒吗？”通过合作搜索资料，认识了很多校园中的菌菇。
菌菇在生物学分类中属于微生物中的大型真菌，在课堂学习过程中，学生用显微镜观察了微生物中的酵母菌、青霉、曲霉，在兴趣课上他们用自己所带的各种菌菇制成了临时装片，观察菌菇的各个结构，看到了微观世界中的菌菇，给了他们不一样的感受。
（二）种植菌菇实践
对于只见过菌菇的子实体而没有见过菌菇的菌棒的学生来说，看到菌棒的那一刻，他们都很惊讶：老师，这能长出菌菇来吗？的确，菌棒其貌不扬，但是当金针菇、平菇等菌菇长出来时，学生的喜悦溢于言表。
菌菇种植的主要步骤如下：培养料（原料）—拌料—装袋—灭菌—冷却—接种—发菌培养—转色—开袋出菇—采收—加工制作。
在种植菌菇前，我们参观了青浦食用菌种植专业合作社，观看从原料的拌料到灭菌接种的过程，联系了江浙沪有经验的种植机构，分别选择了金针菇、秀珍菇、平菇作为校园菌菇栽培的菌种，开始种植实践。
每个学生拿到了一个食用菌棒，首先为菌菇搭建它的“家”，鞋盒、快递盒子、脸盆等都成了好的选择，菌菇需要一定的温度和湿度，那怎么做呢？废弃的报纸、包装纸、矿泉水瓶子、破旧的碗、塑料盒等都成了保温、保湿的材料。这样一来，菌菇的“家”就建成了。一个菌棒可以出菇3～5次，每次的种植和采收的时间为1～2周，间隔时间不长，有利于学生观察菌菇不同时段的生长过程并在这个过程中给予应该的照顾。菌菇喜欢生长在阴暗潮湿的地方，需要保证足够的湿度和温度，这就需要学生带着责任心并付出更多的时间和精力去照顾，从中得到更多的栽培收获。
（三）记录和总结
在栽培过程中除了对食用菌棒的悉心呵护外，学生观察后的记录也是一个极具考验的任务。在科学探究过程中，观察、记录、总结是密不可分的，我们自主设计了表格，及时做好每天的观察记录，用图文的形式仔细描述菌菇的生长情况。如下表。
金针菇的生长情况记录表
学生对每一批次的菌菇都进行详细的记录，从而在之后的栽培中获取经验，同时对于出现的问题，学生通过搜集资料、询问教师，解决这些在栽培过程中出现的问题。他们共同归纳了在栽培过程中出现的问题，避免重复的问题再次出现，从而提高菌菇的产量和质量。
（四）采收和应用
菌菇栽培实践中最开心的环节莫过于菌菇的采收了，学生们在经历了自己辛苦种植后看到了长势喜人的菌菇都十分兴奋，刚开始的时候还迟迟下不了手，望着保鲜袋中的菇，教室里回荡着喜悦的气氛。最后有的学生将菌菇带回家让爸爸妈妈做成一道美味佳肴，有的送给敬爱的老师聊表心意，有的送给好朋友和他们一起分享自己的收获。
采收后的菌菇除了成为美味还可以制作孢子印，成为一幅幅美丽的画。在学生的巧手下，菌菇的孢子经过静置、加工和处理，成了孢子印画，得到了其他同学的赞美。
（五）菌袋变有机肥料栽培有机蔬菜
出菇后的菌袋可以再利用变成有机肥，因为菌袋主要由谷壳、木屑、麸皮等多种农作物剩余物组成，在菌菇生长过程中能提供充足的养料，废弃的菌袋同样能满足蔬菜对肥料的需求，对菌袋中的原料进行发酵变成有机肥，然后和校园内菜园中的土壤混合，去种植蔬菜，这样使土壤得到疏松、改良，改变了以前使用化肥造成的盐碱化，用菌袋作为肥料种植的蔬菜品质更高、口感更好。菌袋也可用做多肉植物的肥料，种植多肉植物，美化校园。
（六）建立博文学校菌菇小组，推广菌菇栽培
学生利用不同容器，结合现有的材料，制作不同容器内的菌菇包（如纸杯菌菇），分发给不同的年级和班级的同学，建立博文学校菌菇栽培小组，小组中的志愿者对新同学进行传授，指导其他同学顺利完成菌菇的栽培。在校园中推广菌菇的栽培，让更多的同学参与到菌菇的栽培中来，体会栽培过程中的乐趣。
四、 活动评价
过程性资料：学生在菌菇栽培过程中的记录、描述、测量等。
创新性内容：学生在菌菇栽培中的新发现、选取的新颖材料、栽培中的新方法等。
总结性资料：能够自主地归类整理资料并以文字或图片的形式展示。
五、 收获与反思
校园菌菇栽培是一个神奇而又有趣的活动，经过对金针菇、秀珍菇、平菇等菌菇系列栽培活动，建立了稳定的菌菇小组成员，总结下来，主要有以下收获：学生能够在校园和家庭中栽培菌菇，掌握种植技巧，培养了责任心和爱心；利于学习有机栽培的技术，栽培日常蔬菜或植物，将课堂延伸至课外，拓展了学习时空；在校园中建立菌菇栽培小组，并向全校推广，让更多的同学参与进来，让更多的学生受益。
反思下来，菌菇栽培活动之所以成功，一方面在于我们积极鼓励学生自主地实践并探究。在栽培过程中遇到问题时，鼓励学生求教教师和网络，鼓励学生自己设计实验去探究问题和解决问题，学生采用对照法、观察法、控制变量法等，学会了自己寻找问题的答案。另外，博文学校给予“菌菇栽培”活动极大的支持，提供了专门的菌菇栽培活动教室，并帮助联系了具有无菌实验室的高校为我们的菌菇探究活动提供技术支持，使学生有更深层次的体验。