麦当劳为何选择特许经营模式

特许经营专业组 张荣梅律师

2017年，中国中信集团有限公司旗下中信股份、中信资本、美国凯雷投资集团和麦当劳（McDonalds Corp.）联合宣布达成战略合作并成立新公司，新公司将以20.8亿美元（约合144亿人民币）的价格，收购麦当劳中国内地和香港的业务，将取得未来20年在中国内地和香港的1750多家麦当劳餐厅特许经营权。

中信股份和中信资本在新公司中持股52%（两者分别持股61.54%和38.46%），占据主导地位，凯雷和麦当劳旗下Golden Arches Investments Ltd分别持股28%和20%。届时，麦当劳中国区的1750多家直营餐厅将转为特许经营，交由新公司打理。收购完成后，麦当劳将在长达20年的时间内成为“国有企业”。(https://www.daowen.com)

积极推广特许经营“轻资产”结构模式发展的企业不只麦当劳一家，包括汉堡王在内的众多连锁餐饮品牌都在广泛地发展特许经营模式，即仅仅拥有品牌但不参与实体店的实际经营。凭借提取授权经营加盟店的销售额的固定比例，获得风险较低且稳定的收入。

到底何为“直营”，何为“特许经营”？作为餐饮行业领导者的麦当劳，为何要选择特许经营的模式在中国大陆和香港发展未来20年的业务呢？