各种维生素的抗癌作用
维生素对于癌症患者不但具有增强免疫机能、促进新陈代谢和神经代谢、增强造血功能的作用，而且还具有较好的抗癌疗效。维生素主要包括维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E、维生素D、维生素K等。患者既可在日常膳食中增加含多种维生素的食物，也可以通过口服维生素的方式进行摄取。
1．维生素A
维生素A能够抑制鳞状上皮的发育，促进上皮细胞的正常分化；能够建立细胞间的裂隙连接，并抑制细胞的无限繁殖；能够阻止致癌物质同DNA的结合，并可通过修复受损DNA来抑制恶性肿瘤的生长。维生素A还能够抵抗肉瘤的生长因素，并具有较强的增强人体免疫机能、修复机体免疫活力的作用。
2．B族维生素
在B族维生素中，维生素B2、维生素B6和维生素B12均具有较好的抗癌效果。维生素B2具有抑制化学物质致癌作用的功能，同时还能够有效预防皮肤乳头瘤。维生素B6能够提高人体的免疫机能、抑制黑色素瘤的生长、增强细胞膜的防癌作用，同时还能够延长癌症患者的寿命。维生素B12在与叶酸的结合过程中具有较好的预防细胞癌变的作用。动物实验表明，小鼠在接受了一段时间的维生素B12和维生素C的治疗后，其体内的肿瘤细胞出现了明显的消退。
3．维生素C
维生素C作为一种抗氧化剂，具有较强的抗癌作用。它具有抑制亚硝胺合成、抑制外源致癌物在肝脏内活化、降低致癌物毒性、抗辐射、保护正常细胞、抑制癌细胞生长等作用。另外，维生素C还能够通过增加T淋巴细胞的数量和活力来实现增强人体免疫机能的作用。
4．维生素E
维生素E具有一定的抗氧化功能，能够消除自由基，减少突变物质，增强免疫机能，同时还能够有效降低皮肤癌和乳腺癌发生的概率。另外，维生素E还具有增强维生素A和维生素C的抗癌能力的功用。
5．维生素D
维生素D的抗癌作用的发挥与其受体的数量有较大的关系。受体越多，维生素D的抗癌能力就越强。维生素D的抗癌作用主要是通过刺激癌细胞分化、抑制癌细胞繁殖来实现的。维生素D对于乳腺癌和白血病具有较好的防治作用。
6．维生素K
维生素K主要存在于深绿色蔬菜中，它具有一定的杀死癌细胞的作用。使用得当的情况下，维生素K杀伤癌细胞的作用甚至可以与化学抗癌药物的疗效相媲美。