山药薏米粥

【用料】山药50克　生薏苡仁50克　柿饼30克

【制作】先将薏苡仁和山药洗净、捣碎呈粗渣样。将清水和山药、薏苡仁一同置入锅中，以大火熬煮至材料熟烂后，再改以小火继续熬煮，并放入切碎的柿饼，边煮边用粥勺将其调匀，待柿饼溶化后，即可出锅食用。

【功效与主治】本方具有清热解毒、养胃抗癌等功效，适宜胃癌患者辅助治疗之用。

【分析】薏苡仁的药用成分中含有苡米脂，其不但具有抗癌作用，而且还能够治疗胃癌患者由于化学药物治疗所导致的白细胞减少、食欲不振、胸腹水等症状反应。山药性味甘平，富含钙、铁、磷、维生素C等具有抗癌功效的营养元素。对于癌症患者所出现的脾胃虚弱、腹胀、呕吐、食欲不振、消化不良等症状均有较好的疗效。