日常抗癌食疗的应用

癌症患者经过外科手术、放疗和化疗等治疗之后，本就虚弱的脏腑会受到进一步的损耗，且气血亏损也会较为严重。由于脾、胃、肝、肾等脏腑功能的损伤，会导致患者出现脘腹闷胀、食欲不振、津液亏损、四肢麻木、脱发、倦怠、乏力等症状。因此，通过辨证施食进行合理的饮食调养，对于改善患者的脏腑功能、补益正气、祛除病邪具有很高的应用价值。

癌症患者的日常饮食治疗应以辨证、因人而异、季节这三方面内容为原则。

（1）辨证是指通过对患者的病灶部位、发病原因和病理性质进行综合分析，并根据患者所接受的治疗手段来确定患者适宜的饮食疗法。例如，接受手术治疗的胃癌患者，根据其脾胃虚弱等症状特点，应给予薏苡仁、莲子、山药、白扁豆等易于消化、健脾养胃的食疗方案。大多数进行手术治疗的术后患者，通常会出现气血两虚、脾胃不和、食欲不振、乏力、大便不畅等症状，此时应给予健脾养胃、补益气血的食物，同时还应注意补充蛋白质、维生素等营养丰富的食品。进行放射治疗的患者通常会出现口舌干燥、津液亏损、阴虚等症状表现，此时应给予滋阴生津、滋润的食物，同时应忌食辛辣刺激、油炸、烧烤等食品。而化疗期间的患者最常见的反应就是消化道的不良症状表现，如恶心、呕吐、纳呆等，此时应吃些山药、猴头菇、萝卜、鸡蛋、黑木耳、骨髓、核桃仁、鳝鱼等健脾养胃、补益骨髓的食品。

（2）抗癌饮食不仅需要针对病情进行精心安排，而且还要因人而异。根据不同患者的性别、年龄、身体素质、生活习惯、饮食口味等特点，进行适宜个人特点的饮食疗法，能够有效促进患者的食欲，对于病情的缓解也能够起到很好的效果。

（3）根据春、夏、秋、冬这四时节气和不同地区的不同气候条件，应给予患者不同的饮食治疗。天气寒冷的时候，应以温热食品为主，以补充患者的热量。天气炎热时，则应该以性质略寒的食物为主。但是，食用寒凉类或温热类食品，还要根据患者体质的虚实进行辨证施食。

此外，在食疗的应用中，食物的四气和五味的合理运用对于患者病情的缓解也是很重要的。食物的四气是指寒、热、温、凉，五味则是指辛、甘、酸、苦、咸。不同的患者，其脏腑的虚实和症状表现各有不同，所需要的进补食品也不尽相同。如阴虚火旺的患者不宜食用羊肉、鸡蛋等甘温类食物，而脾胃虚寒的患者则不宜食用马蹄、鸭梨等甘寒、生冷的食品。