兽医常见细菌检验图解_农业科学

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内容提要

《兽医常见细菌检验图解》以图文并茂的形式系统介绍了兽医临床常见细菌检验的知识和技术。全书共分12 章。第一章为细菌基础知识，阐述了细菌的基本形态和结构；第二章为

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编写人员

主　编刘佩红　张维谊　王　建副主编王晓旭　沈莉萍　徐　锋　赵洪进(https://www.daowen.com) 编写人员（按姓氏笔画排序）王　建　王

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前言

细菌（bacterium）是原核生物界（Prokaryotae）中的一大类单细胞微生物，它们的个体微小，形态与结构简单。广义的细菌，还包括立克次体（Ricket

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第一章　细菌基础知识

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第一节　细菌的大小与形态

细菌（Bacterium）是一种个体微小、形态简单、有细胞壁、靠二分裂法繁殖的单细胞微生物。由于细菌比较小，只有染色后在光学显微镜下进行观察，才能了解细菌的大小

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一、细菌的大小

细菌个体微小，常用微米（µm）表示。在一般情况下，细菌的大小相对比较稳定，是鉴定菌种的依据之一。细菌的大小与所用染色的方法有关。通过干燥固定的方法对菌体进行染色

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二、细菌的基本形态与排列方式

细菌有球状、杆状和螺旋状三种基本形态（但也有其他形态），可根据细菌的形态特征对其进行初步鉴定。细菌的排列方式有多种，与其分裂繁殖有关。不同种类的细菌在裂殖后，

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第二节　细菌的结构

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一、细菌的基本结构

细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质及核质等（图1-2-1）。 1.细胞壁（Cell wall）细胞壁是一层坚韧而具有一定弹性的膜状结构，位于细菌的最外层

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二、细菌的特殊结构

细菌除了上述的基本结构外，有些细菌在一定条件下还能形成荚膜、鞭毛、菌毛、芽孢等特殊结构。 1.荚膜（Capsule）某些细菌在其生活过程中，细胞壁的外周包围一

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第三节　细菌的菌落特性

菌落形态包括菌落的大小、颜色、边缘、形状、表面、高度、质地、光泽、气味和透明度等。每一种细菌在一定条件下形成固定的菌落特征。同种或不同种细菌在不同的培养条件下，

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第四节　细菌的生化特性

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一、糖类代谢试验

1.糖（醇、苷）类分解试验（1）原理：细菌对于糖（醇、苷）类的代谢，可分为需氧和厌氧两种。需氧代谢过程可将糖（醇、苷）类完全氧化，分解生成CO2和水；厌氧代谢

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二、蛋白质及氨基酸代谢试验

1.明胶液化试验（1）原理：某些细菌可产生明胶酶，能使明胶分解为氨基酸，从而使明胶失去凝固力而呈液化状态。（2）试验方法：将待检细菌以较大量穿刺接种于明胶培

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三、碳源与氮源利用试验

1.枸橼酸盐利用试验（1）原理：某些细菌（如产气肠杆菌）能利用枸橼酸盐作为唯一的碳源，分解枸橼酸盐生成碳酸盐，并分解其中的铵盐生成氨，使培养基由酸性变为碱性，

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四、酶类及其他试验

1.氧化酶试验（1）原理：氧化酶在有分子氧或细胞色素C 存在时可氧化，对二苯二胺出现紫色反应。本试验用于检测细菌是否有该酶存在。假单胞菌属、气单胞菌属等阳性，

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第二章　细菌检验基本技术

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第一节　样本采集和处理

实验室分离细菌首先需要采集样本，样本采集对能否分离出致病菌至关重要。用作分离细菌的标本应尽量在用药治疗前采集，采样时应严格无菌操作，样本置于无菌密封的容器。样本

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一、样本采集

1.血液样本的采集哺乳动物采集血样一般选用颈静脉（如猪、羊等）或尾静脉（如牛）采血。禽类一般选择翅静脉采血，也可以通过心脏采血，但是心脏采血对家禽的伤害较大甚

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二、样本处理

1.样本包装装载样本的容器必须完整无损、密封不渗漏液体。容器可以是玻璃或塑料制品，但必须经过消毒处理后使用。根据检测样本的性状及检测目的的不同，应选择不同的容

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第二节　细菌的培养

细菌的培养是一种用人工方法使细菌生长繁殖的技术，主要用于临床样本或培养物中单一细菌的分离，为细菌的鉴定、研究及疾病诊治等提供技术支持。(https://www.

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一、接种工具

常用的接种工具有接种环（含一次性）、接种针、玻璃涂棒和棉签等（图2-2-1）。接种辅助工具有酒精灯和红外电热灭菌器（图2-2-2），其中酒精灯不能在生物安全柜和

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二、培养基

培养基是指由人工配制的，供微生物、动物组织和植物组织生长繁殖或产生代谢产物用的营养物质。培养基中含有碳源、氮源、无机盐、维生素和水等。 1.按性状分类培养基可

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三、接种方法

划线法主要是借助划线而将混杂的细菌在琼脂表面分散开，使单个细菌能固定在某一点，生长繁殖后形成单个菌落，以达到分离纯种的目的。 1.分区划线法此方法多用于污染较

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四、细菌培养方法

1.一般培养需氧菌或兼性厌氧菌采用此方法。使用普通恒温培养箱［图2-2-8（a）］，温度设置一般为35～37℃，培养时间为18～24h，一些较难生长的细菌需要

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第三节　细菌的鉴定

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一、细菌形态学检查

细菌大小0.2～20µm，无色半透明，不能用肉眼直接观察，可通过涂片（触片、抹片）后染色改变折射率，再通过显微镜对其形态和结构进行观察。 1.涂片（触片、抹片）

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二、血清学试验

细菌血清学反应是指相应的抗原与抗体在体外一定条件下作用，可出现肉眼可见的沉淀、凝集现象。可以用标准血清检测待检细菌，也可以用标准菌株制备的抗原检测血清中的抗体。

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三、分子鉴定技术

细菌鉴定主要有表型鉴定和基因型鉴定。表型鉴定是一种传统的细菌鉴定方法，由于许多种属之间的细菌在生理生化方面的特征相似，表型鉴定的方法已无法对其进行区分。随着分子

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《兽医常见细菌检验图解》简介