金光鲜草 丰厚元龟

1998年，宋子刚转业到信息产业部行政二处，负责管理酒店、餐饮、食堂。部队在地方有八大接待处，他曾经在大连棒棰岛、河北秦皇岛、江西庐山、海南五指山酒店、上海延安饭店、四川饭店经营五星级酒店，烹饪和接待堪称一流。他爱上了餐饮，干一行爱一行，越干越精。

2005年8月1日，他在北京赛迪大厦成立了北京金丰餐饮有限公司，金丰两个字取其“金光鲜草，丰厚元龟”的意思。

为了学好烹饪，他去了美国、英国、法国、德国、加拿大、日本、韩国、俄罗斯、土耳其、阿联酋、印度、新加坡等国家，虚心学习人家的餐饮文化和烹饪手段，仅阿联酋就去了5个城市。他觉得法国、俄罗斯、土耳其的西餐很地道，日本的面条和生鲜很讲究，瑞典、瑞士的餐饮工业化生产标准化，美国的餐饮业管理非常棒，机械化程度高，英国、法国的菜品做得精细，印度的调料有特色，日本学习中国的餐饮文化注重传承。

热爱是最好的老师，唯有热爱才能精通，走南闯北，博采众长，勤学苦练，经过无数次颠勺烫伤，千锤百炼后他终于成了烹饪大师。父母说他不务正业，他说我这是兼收并蓄，把药膳和食疗结合起来。2009年，他应邀到美国斯坦福大学讲中国药膳；2010年，他应邀到美国西点军校讲中国烹饪，给美国佳美航空讲中国烹饪，在阿联酋讲中国烹饪，在土耳其和日本讲药膳，广受好评。

宋子刚在北京、河北、山东、内蒙古、四川等地开办了11所金丰厨师服务学校，有厨师班、服务员班、西餐班、会计班，培训厨师、服务员和会计，培养了大批餐饮业人才。从田间到厨房，从餐饮到原材料供应，从养生药膳到功夫团餐，金丰集团在董事长宋子刚的领导下，历经十多年的奋斗拼搏，成为依托北京，横跨长三角、珠三角等国内外知名的大型团餐龙头企业。

他是军人出身，一腔热血，觉得国家培养了他，他要为国家尽力。中国已经站在了国际大舞台，却总是被某些外国人打压，说中国餐饮不好。有思想、有文化、有血性的中国人应该为民族效力，诚信经营，用工匠精神回馈社会。

于是，他创办的金丰集团致力于高标准、高素质，服务于团餐的高端市场，成为具有国际竞争力的中国团餐集团。中国团餐标准化科技建设，涉及团餐连锁、酒店管理、国际贸易、宫廷药膳、保健品、研发培训、视频检测、种植养殖、仓储加工、物流配送、餐厅设计、厨房设备、办公用品、物业管理、社区服务、养老助残、劳务派遣等综合团餐一站式全产业链服务。金丰集团连续5年荣获中国团餐十大品牌、中国餐饮百强企业、北京餐饮十大品牌。金丰集团是北京奥运荣誉服务商、阅兵荣誉服务商、上海世博会荣誉服务商、APEC荣誉服务商、清华大学百年校庆荣誉服务商、冬奥会荣誉服务商，服务于中央党校、审计署、新华社、中石油、中石化、首都国际机场、中国保利、水电集团、电建集团、中国银行、中信银行、建设银行、农业银行、301医院、协和医院、雄安新区等机关、企业，还服务于美国摩根大通、瑞士皇家银行、德国汉莎、德国大众、法国雪铁龙投资公司等外资企业。

北京2008年奥运会期间，宋子刚就是奥运服务商，做了“鸟巢”指挥部等地的餐饮供应，从鹏程肉联厂和大红门肉联厂进猪肉，从北大荒和中粮集团采购大米，从无公害基地购买绿色蔬菜，按照北京奥组委下达的菜单来制作，受到市委领导的表彰。

2020年，他向武汉雷神山、火神山方舱医院捐赠了3吨阿胶、3吨鹿胶、100箱宫廷普洱茶，价值100万元，支援抗疫英雄。

以往中国餐饮在世界奥林匹克烹饪大赛中没有取得过名次，为了使中国餐饮走向世界，2021年，他捐赠了100万元现金，支持中国厨师在德国举办的奥林匹克烹饪大赛中参加竞赛，中国厨师赢得了金牌。他亲临德国法兰克福参加国际“一带一路”美食大展，派人去制作定胜膏、定升膏、鹿胶月饼、阿胶等宫廷小吃。