饼干里的巧克力是普通的巧克力吗？

其实，我们平时吃的巧克力饼干，它里面的巧克力并不是用普通的巧克力做成的，而是把面粉、黄油和可可粉、可可脂加在一起，先冷冻成型，再放入烤箱内烘焙。这大致上是巧克力饼干的制作工序。所以说，我们平时吃的巧克力饼干中的巧克力并不是普通的巧克力。

巧克力饼干与牛奶一起吃好吗？

巧克力里面含有草酸，而牛奶里面含有丰富的蛋白质和钙。草酸会和钙结合成一种不溶于水的草酸钙。如果我们把巧克力饼干和牛奶一起吃了，不但吸收不了里面的营养，还会形成草酸钙，因此巧克力饼干和牛奶最好不要一起吃。