可以用加热的方法将海水转化成饮用水吗？

我们知道，海水是不能直接饮用的。因为海水中含有大量盐类和多种元素，这些物质的浓度太高，远远超过饮用水的卫生标准。但是海水经过淡化处理后是可以饮用的。目前，应用最多的淡化海水的方法是蒸馏法。这种方法是先把海水加热、煮沸，使海水产生水蒸气，再把水蒸气冷凝下来变成蒸馏水。在用蒸馏法制得的淡水中最好加入少量人体必需的无机盐。因此，单靠加热的方法是不能将海水转化成饮用水的。

炉上烧开水，溢出水的地方火焰为何反而高？

如果煤炉上水烧开了溢出来一点儿，炉火不灭也该变得微弱一些吧？可奇怪的是，被水滴到的地方火焰反倒更高。这是怎么回事呢？原来，水滴在火热的煤上会发生化学反应，生成一氧化碳和氢气。这两种气体都是可燃气体，所以释放出来后火就会更旺。