挖去水果腐烂的部分，就能健康食用吗？

苹果红红的、脆脆的，非常好吃。但如果这些苹果局部腐烂了，还能吃吗？有些人生活中很节俭，他们认为把水果腐烂的部分用刀剜掉，剩下未腐烂的果肉还能继续食用。这种做法正确吗？会不会对我们的身体产生危害呢？