鱼鳞里其实有很多营养，是真的吗？

餐桌上，常常能看到鱼的身影。人们加工处理鱼时，往往因为鱼体表的鱼鳞质地非常坚硬，烹饪时不容易煮烂，也不易嚼碎，而选择把鱼鳞刮掉丢弃。但是，鱼鳞有没有营养呢？