和弦[32]

2010年8月2日，星期一，斯佩拉塞代

先想象一下钢琴和它的八十八个琴键。若我同时压下所有琴键，会制造出荒腔走板的噪声。未经拣选就掺杂八十八种成分，多半会造成同样的“嗅觉噪声”。现在假设我随机在这八十八个琴键中敲下三个琴键，我可以获得多少组合呢？答案是十万九千七百三十六个。要是我把这个数学题挪到计算香水的谐调上面，将三支闻香条随机浸泡在我有限的原料收藏中，结果仍是难以尽数。

我承认这个想象过于简单，而且若是让我来挑选成分，我会避开许多谐调，因为哪些谐调没有意思，我早已心中有数。不过我仍然觉得这是个妙喻，可借此说明写配方时舍繁就简的必要。

我不知道配方中要含有多少种以上的成分才称得上“复杂”，我只知道在这类配方里，重复已知谐调的概率很大，这对商业调香师来说是一大诱惑。

我不赞成复杂的配方，纵然吸引人，里头的成分层叠堆聚，阅读起来杂乱无章，艰涩难懂。我偏爱简单的配方，只有它能更新内涵，但是复杂的配方平添微妙感的时候，我就赞同。我为阿蒂仙创造的“白树森林”，其配方就简单复杂并备：简单处在于这配方只含十数种成分，复杂处是我使用了含有噻唑^[33]、吡嗪^[34]这种复杂化学成分的基础香。这两个化学成分在某些状况下不甚稳定，且只有强烈稀释后方能使用。