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水与油不相容

油和水因为各自的密度不同而不能溶合，所以放在一个瓶子里的水和油就会出现水在下、油在上的现象。产生水与油不相溶合的原因是因为油的密度比水小，所以油会在水上面。水是极性分子，而油属于脂类，它的极性很小，根据相似相溶，所以油与水无法溶合。