四、饮食疗法

四、饮食疗法

1.藕枣汤

[制备与服法]藕节250g,大枣500g。藕节洗净,切碎;大枣洗净与藕节同放锅内加水烧开,改用文火煮至汁水将尽时去藕节。

[方义与功效]藕节性平,味甘、涩,归肝经、肺经、胃经。可收敛止血、化瘀;大枣性温,味甘,归脾经、胃经、心经,可补中益气、养血安神;此汤可养血补血、止血化瘀,用于过敏性紫癜患儿。

2.蕹菜鸡蛋汤

[制备与服法]鸡蛋2个,连根蕹菜250g,盐适量。将鸡蛋用油煎熟;取蕹菜用水煮熟后捞起,再换水和煎蛋一同煮沸即成,酌加盐调味食用。

[方义与功效]蕹菜性味甘,寒,归肠、胃经,凉血止血、清热利湿;鸡子味甘,性平,归肺、脾、胃经,滋阴润燥、养血发胎。此汤清热养血凉血,对过敏性紫癜患儿颇有良效。

3.绿豆薏苡仁粥

[制备与服法]绿豆30~50g,薏苡仁15~30g。将绿豆及薏苡仁择净,淘洗净泥沙,放入砂锅内,注入清水适量,置武火上煮沸,改文火熬之,待其烂熟成粥,待温即可。食粥,每日2次,连服数日。

[方义与功效]绿豆,性味甘,寒,归心、胃经,清热解毒、消暑;薏苡仁性味甘、淡,凉,归脾、胃、肺经,健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓。此粥清热解毒、凉血止血,适用于血热或热毒内蕴证。

4.党参龙眼黄鳝汤

[制备与服法]黄鳝1~2条(50~90g),龙眼肉15~30g,党参、黄芪各10~15g,白术3~6g,当归3~6g。先将黄鳝割净,去鳃及肠杂。将党参、龙眼肉、黄芪、白术、当归洗净备用。把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,用文火煮1h,调味即可,待温服食。

[方义与功效]黄鳝性味甘温,归肝,脾,肾经,益气血、补肝肾、强筋骨、祛风湿;龙眼肉性温,味甘,归心、脾经,补益心脾、养血安神;党参性平,味甘,归脾经、肺经,补中益气、健脾益肺;黄芪性微温,味甘,归脾经、肺经,补气固表、利尿、托毒排脓、生肌;白术性温,味甘、苦,归脾经、胃经,健脾、益气、燥湿利水、止汗、安胎;当归性温,味甘、辛,归肝经、心经、脾经,补血活血、调经止痛、润肠通便。此汤补脾益气、引血归经。适用于脾不统血证。

5.藕梨荸荠汁

[制备与服法]鲜藕1000g,生荸荠、生甘蔗、生梨各500g,鲜生地黄120g。将荸荠洗净泥沙,去皮,切碎,鲜藕洗净,切为碎丁;甘蔗去节,切碎;梨削去外皮,剖开去其核。将上5味共入榨汁机中榨汁,收集于净瓶中。无榨汁机时亦可用多层干净纱布包之,压榨取汁。

[方义与功效]鲜藕味甘,性寒,归心、肝、脾、胃经,可清热生津,凉血,散瘀,止血;荸荠味甘,性平,归肺、胃经,清热止渴、利湿化痰;甘蔗甘,寒,归肺、脾、胃经,清热生津、润燥和中、解毒;梨性味甘微酸,凉,归肺、胃经,生津、润燥、清热、化痰;鲜生地黄,性味甘苦,寒,归心、肝、肾经,清热、凉血、生津。该五味榨汁,可滋阴生津、凉血止血,适用于阴虚血热证。