技术史第四卷工业革命_自然科学总论

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第Ⅳ卷前言

本卷内容涵盖了技术史（A history of technology）中极其特殊、独一无二而又非常重要的一段时期，因为在这段时期内发生了举世闻名的工业革命。但是

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第Ⅳ卷撰稿人

第1章　　　　　　　　　　农　业第1篇　农机具奥尔加·博蒙特（OLGA BEAUMONT）雷丁大学英格兰农村生活博物馆助理 J.W.Y.希格斯（J.W.Y

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第1编　基本生产

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第1章　农业

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第1篇　农机具

奥尔加·博蒙特（OLGA BEAUMONT） J.W.Y.希格斯（J.W.Y.HIGGS）(https://www.daowen.com)

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1.1　引言

从1750年到1850年的100年，见证了英国农业非同寻常的发展与活力。在伟大的技术改进者的影响下，人们对耕作产生了新兴趣，圈地使人们得到了实践新思想的机会，交

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1.2　耕作机具

犁的设计与制造在18世纪和19世纪取得了重大发展。罗瑟拉姆犁（Rotherham plough，图版2A）是根据从荷兰传入的原理制造的，它比老式的犁小而轻巧，需

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1.3　播种机具

塔尔（Jethro Tull，1674—1741）于1701年发明的条播机，直到1731年才在他的著作《畜耕管理》（Horse-Hoing Husbandry）

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1.4　收割机具

在引入机械收割机之前，每单位面积上用于收割的劳动力超过了耕作过程中的其他任何作业，每年雇佣额外的劳动力来收割庄稼已成为惯例。1780—1850年间，英格兰和美国

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1.5　脱粒机械

早在17世纪，人们就试图制造一种使繁重的连枷打谷作业变得省时省力的工具，但造出的机器几乎都没有任何价值。事实上，其中的许多机器是应用连枷打谷的原理来工作的。例如

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1.6　谷仓设备

谷仓设备包括铡草机、切根机、亚麻子饼压榨机和碾磨机。饲料作物与根类作物，诸如芜菁、饲料甜菜和芜菁甘蓝等，在1750年以后变得日益重要，人们制造了许多不同种类的机

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第2篇　耕作技术

G.E.富塞尔（G.E.FUSSELL） 1750年以前，西欧国家的农民已经开始摆脱古老的传统耕作方式，但是大部分耕地仍然是按照冬耕、春耕和休闲这一古老的轮作方

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第2章　鱼的保藏

C.L.卡廷（C.L.CUTTING）捕鱼，及其衍生的捕鲸（边码55），是所有具有经济价值的食物采集方法中（第Ⅰ卷，第8章）最后保留下来的一个。鱼肉会很快遭受

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关于捕鲸的注释

L.哈里森·马修斯（L.HARRISON MATTHEWS）直到20世纪，鲸的价值还是体现在其供工业和家庭使用的油脂及某些其他产品上，而不是供人食用的鲸肉。

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第3章　金属和煤的开采（1750—1875）

J.A.S.里特森（J.A.S.RITSON）虽然金属矿石的开采和煤的开采有着许多共同的特点，但是它们在两个主要方面是有差别的。第一，煤的矿床一般具有很大的水

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金属开采

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3.1　矿床的位置

在18世纪中叶，采矿活动大多局限于西欧。小规模的采矿活动在其他地区也有开展，但大多与开采地表矿床有关。确实，有大量的贵金属从中美洲和南美洲被运到欧洲，但是更确切

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3.2　钻探勘查

使用表面钻探工具的原因多种多样，例如查明矿床的性质，矿床离地面的深度、厚度、倾角和走向，或为获得诸如石油之类的液态矿物。在现在讨论的这个时期里，主要使用3种钻探

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3.3　掘进的手段或方法

早期在地面下自由选择深度成功实施开采的主要限制因素是水，适用的泵在那时并不存在。幸亏世界上许多矿床都是在诸如火成岩或石灰岩的硬岩石中或其附近发现的，而周围地区则

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3.4　爆破地面

大多数地下岩石是借助于丁字镐、铁铲和铁凿（图版5A）手工攻克的。许多矿体很浅而且位于地下水位的水平面以上，所以岩石会受到风化并开裂，手工工具会在上面留下一些痕迹

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3.5　采矿方法

矿石的开采是通过两步作业实现的，首先把矿山分割成一些巨大的方块或长方块，然后把这些矿块开挖出来。第一步作业包括每隔一定垂直距离，比如说300英尺，就在矿床中开凿

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3.6　人和矿物的升降

在蒸汽机时代之前，工人们都通过梯子进入井下，这是一种在采用蒸汽提升机以后仍继续使用了很长时间的方法。只要矿井较浅，这是没有多大困难的，但是要在一天艰辛的工作结束

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3.7　搬运

在金属矿中，搬运从来不像煤矿中那样重要，因为金属矿石的矿脉大体上总是垂直的，在水平方向延伸不了太大距离。德兰士瓦的沉积金矿、北罗得西亚的层状铜矿和其他几处矿藏则

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3.8　排水

几乎所有的矿井，特别是含金属的矿井，都存在排水的问题，而且在许多情况下这是运行成本的一个主要项目。在高效的蒸汽动力发展之前，许多矿井都因无法从根本上解决这个问

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3.9　采煤：工具和机器

在18世纪，采煤的通常方法是用镐（图42）、撬杆以及炸药爆破。矿工在靠近地面的煤层下凿一个2—4英尺深的凹槽，并用镐、撬杆或铁楔将煤打碎。对于较硬的煤，则用一把

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3.10　运煤出矿

在18世纪，地下的煤是被装入柳条篮内放在木滑橇上运输的，这些滑橇最初是由男女矿工们沿着矿内巷道拖拉的。但到1763年，人们在地下开始使用矮种马。到1789年，有

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3.11　开采方法

由于大多数煤矿都比较浅，所以只要有可能，就从地面通过水平巷道或隧道进入矿内工作区开采。如果做不到这一点，则从地面挖一些浅竖井，而且把尽可能多的煤从竖井各侧开采掉

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3.12　卷扬或提升

如果必须把竖井挖到较深的煤层，就需要研制某种形式的机械来代替那些背着装有煤块的柳条筐绕竖井壁四周的梯子往上爬的妇女和儿童（图48）。手动卷扬机首先得到应用，后被

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3.13　瓦斯和爆炸

在18世纪早期，大多数开采的煤矿都比较浅，矿工们必须与之斗争的唯一的神秘气体或蒸汽是“窒息空气”（stythe），即现为采煤工程师所知的“乌烟”（black-d

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3.14　通风

最初人们并没有采取措施在煤矿各处引入新鲜空气，来冲淡任何有害或易燃气体，使它们变得无害。但是，随着煤矿延伸的范围越来越大，就必须采取一些措施来降低发生灾害性爆炸

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《技术史 第四卷 工业革命》简介

《技术史第四卷工业革命》简介