饮食调养的原则

一、饮食调养的原则

（一）饮食适量

饮食不当，过饱过饥均可招致疾病。水谷是气血生化的源泉，饥则机体气血得不到足够的补充。久则气血亏损而为病；而饮食过量，超过了机体的消化功能，就会损伤脾胃，使营血不和，致使其他疾病发生或病情加重。

（二）软硬、冷热相宜

食物过硬，不易消化，对患者不利；如脾胃功能较好的患者，食物过软，则会影响患者的食欲。所以饮食的软硬要适当，根据病情而有所不同，分别给以流质、半流质、普通饮食等。食物过冷过热，都可能对胃肠产生不良刺激，特别是神志不清者，更需注意，以免引起烫伤、腹痛、消化不良。病情不同，要求饮食的冷热也不相同，一般说，热证患者喜冷，而寒证患者喜热，可以随患者之所好适当调节食物的温度。对生活不能自理的患者，除应加强对他们的生活护理以外，还要注意食物中不宜有小骨头、鱼刺等异物，以防发生哽噎、卡刺。

（三）饮食清洁

俗话说“病从口入”，血液病患者抵抗力较差，饮食不洁或误食有毒食物，特别容易引起胃肠疾病和食物中毒，导致腹痛、吐泻，甚至严重中毒，危及生命。必须注意饮食卫生，严格执行食品卫生规范，保证食物熟透。因食物煮熟，不但能杀灭可能存在的细菌，而且较易消化。

（四）饮食不宜偏嗜

食物有四气五味，各有归经，可影响和调节脏腑气血阴阳。因此饮食若偏嗜则可发生多种病证。如过食肥甘厚味，可助湿生痰化热；过食生冷能损伤脾胃阳气，而致寒气内生；偏食辛辣，可使胃肠积热而致大便干燥等。因此，《素问·生气通天伦》中强调要“谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密”。

（五）定时进餐

进食不定时，不但容易造成过饥过饱，而且会使胃肠功能紊乱，影响消化吸收，加重病情。因此，必须安排好日常生活时间，以保证进餐时间。如估计某一工作在进餐前来不及完成时，应在病情许可的情况下，另外安排时间，以免耽误进餐。进餐时间，应根据病情而定，一般脾胃虚弱的患者，以少食多餐为宜。

（六）饮食结构

血液患者同其他患者一样，也需要足够的营养，因此，食物应易消化，含有丰富的维生素、纤维素，并含有适量的蛋白质。夏天要注意多补充水分；冬天要保证食物中有足够的热量。烟、酒、咖啡、浓茶均不宜进服。因为这些东西或可影响药物疗效，或可使大脑过度兴奋，对患者疾病的治疗和康复是不利的。

此外，盲目进“补”，也是不必要的，因为“补药”“补酒”要根据患者的具体情况，辨证使用才有效，否则只会加重病情。