二、食疗方
（一）果
1.基本原则
每一种水果都有它自身的特性，在选用时不要盲目，需根据患者的临床表现，辨证选用。如平素内火较重、口舌易于生疮、大便秘结者宜多食梨、香蕉、柿子、猕猴桃等寒凉类水果。而素体阳虚者则宜食桃子、荔枝、龙眼、樱桃等偏温类的水果。橘子性燥，多吃易于上火；梨、香蕉性寒，吃多了会伤脾胃。
2.注意事项
谚语说：“天时虽热，不可食凉；瓜果虽美，不可多食。”五彩缤纷的水果，香气四溢，言之必垂涎欲滴。但是，除龙眼、葡萄、荔枝外，大部分水果性偏凉，因此，血液病的患者在食用时应有所节制。多数血液病患者肠胃功能弱，过食会损害阳气，降低消化功能，引起腹泻、呕吐等病症，应引起足够的重视。血液病患者在采用水果调养时，还应注意以下食用习惯。
（1）忌不卫生：不可食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑葚、剖片的西瓜等。
（2）水果忌用酒精消毒：酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。
（3）生吃水果忌不削皮：一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃，殊不知，水果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。
（4）忌用菜刀削水果：因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。
（5）忌饭后立即吃水果：饭后立即吃水果，不但不会助消化，反而会造成胀气和便秘。因此，吃水果宜在饭后2小时或饭前1小时。
（6）吃水果忌不漱口：有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。
3.调养方
（1）栗子：又叫板栗，果实秋季成熟时采收，是我国的特产果品之一，有“干果之王”的美誉。栗子生命力强、易存活，并且可以代粮食用，民间常将其与枣、柿并称“铁杆庄稼”或“木本粮食”。
性味：味甘、性温。
功效：补肾壮腰、健脾止泻、活血、止血。
适应症：适用血液病属于肾虚，症见腰膝酸软无力、头晕、耳鸣、尿血、紫癜等。
（2）龙眼肉：“圆若骊珠，赤若金丸，肉似玻璃，核如黑漆。补精益髓，蠲渴肤肌，美颜色，润肌肤，各种功效，不可枚举。”这是明代学者宋珏对龙眼的描写，可谓传神。龙眼早在汉代就被列为海南贡品，栽培则更早，迄今已有二千多年的历史。
性味：味甘，性温。
功效：益智宁心、开胃益脾、补气养血。
用法：龙眼可鲜食，肉质鲜嫩，色泽晶莹，鲜美爽口。龙眼还可加工成罐头、龙眼肉、龙眼膏、龙眼干等。还可做八宝饭，或加莲子、大枣等做成粥。
适应症：血液病属于心脾气虚者，症见心悸不寐，头晕目眩，多梦易醒，神疲肢软，食少乏力，头痛绵绵，尿血、便血、牙龈出血等。
（3）草莓：草莓属蔷薇科多年生草本植物，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有“水果皇后”的美誉。
性味：甘、凉。
功效：健脾和胃、滋养补血。
用法：草莓的食疗方法很多，可根据不同的口味做成草莓酱、草莓粥、草莓蜜茶等风味各异的小食品。
适应症：适用血液病属于脾胃虚弱者，症见面色萎黄或苍白无华，形寒肢冷，唇甲淡白，周身浮肿，甚则可有腹水，心悸气短，耳鸣眩晕，神疲肢软，大便溏薄或有五更泻，小便清长，舌质淡或有齿痕，脉沉细。
（4）山楂：山楂果皮鲜红或紫红，果肉松软，果实呈球形，是我国独有的水果品种，北方多有栽种。山楂又名山里红、红果，果实成熟时，漫山遍野一片绯红，煞是壮观。
性味：酸甘、微温。
功效：消食健胃、行气活血。
用法：生山楂60g用水煎服；小儿脾虚久泻，将鲜山楂肉、淮山药分成等份，然后加入适量白糖，调匀后蒸熟，冷却后压成薄饼；将山楂干果加适量白糖与水提炼出糖浆，每天3次饭后服用。
适应症：血液病属痰食阻滞脾胃者，症见面目虚浮，无华，肢体水肿，气息短少，神疲懒言，头重肢重，或肢体麻木，痿弱无力，行走不便，闭目难立，舌胖苔腻，脉濡缓。
（5）芒果：芒果又名“望果”，果实椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色，味道甘醇；形色美艳，给人一种温馨亲切之感，充满诗情画意。
性味：甘酸、凉无毒。
功效：清热生津，益胃止呕。
用法：芒果煎水，代茶饮用，早晚两次服用，或酿成果汁直接饮用。
适应症：血液病属于阴虚内热者，症见心悸，气短，周身乏力，面色苍白无华，唇淡，伴有低热、手脚心热、盗汗、口渴思饮、出血明显、便结、脉细稍数、舌质淡舌苔薄，或有舌尖红等。
（6）椰子：椰子是棕榈科植物椰子树的果实，未成熟时青绿色，成熟时一般呈暗褐棕色，其外皮滑而薄软，可保护果实落地时不致破碎，又可防止水分的侵入。
性味：椰肉甘、平；椰子浆甘、温。
用法：椰子汁“清如水甜如蜜”，饮之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油。椰子是药食两用的佳果，椰肉除作为水果食用外，还可以做菜或蜜饯。
功效：椰肉补益脾胃，椰子浆有生津、利水等功能。
适应症：血液病属脾胃虚弱或阴虚者，症见面色萎黄或苍白，神疲乏力，食少便溏，舌质淡，苔薄腻，脉沉细。
（7）橙子：橙子是世界四大名果之一，品种较多，以脐橙最为多见。
性味：酸、凉。
功效：行气化痰、健脾温胃。
用法：橙子制成果汁。
适应症：血液病属于脾虚痰阻者，症见胸闷呕恶，肢体水肿，气息短少，神疲懒言，头重肢重，肢体麻木等。
（8）石榴：石榴形状如瘤，皮内有子，秋季果实成熟时采收食用，其口味大致有酸、甜两种。石榴不但营养丰富，而且还形色美艳。
性味：平、甘、微酸涩。
功效：生津止渴。
适应症：血液病属阴血不足者，症见虚烦不眠，多梦健忘，五心烦热，盗汗，耳鸣。
（9）李子：李子是蔷薇科落叶乔木李的果实，原产于我国，其品种繁多，花色各异。夏、秋果实成熟时，饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们喜食的传统果品之一。
性味：甘酸、凉。
功效：清肝涤热、生津液。
适应症：血液病属肝郁化火者，症见烦躁易怒，情绪不稳，焦虑不安，失眠多梦，头胀头痛，口苦咽干。
（10）苹果：苹果富含糖类、酸类、芳香醇类和果胶物质，并含维生素B、C 及钙、磷、钾、铁等营养成分。
性味：甘酸、凉。
功效：润肺悦心、生津。
适应症：血液病属于心肺阴虚者，症见咳嗽、咯血，头晕目眩，多梦易醒，神疲肢软。
（二）膳
1.基本原则
从中医角度来看，引起血液病的病因病机各不相同，因此，要根据患者表现辨证调养。
肝火上升型，症见咳嗽、咯血、心悸而烦、急躁易怒、失眠多梦、脉弦细数。此类患者可选用具有清肝泻火的食物，如菠菜、油菜、荠菜、冬瓜、苦瓜、竹笋、鲜藕、芹菜、黄花菜、小麦、桑椹、梨、桃、葵花籽、绿豆、桂圆、鸡蛋、羊肉、鸭肉、乌骨鸡、蜂蜜等。
气血两虚型，症见心悸失眠、头晕健忘、食欲不振、精神倦怠、脉沉细弱。此类患者可选用具有健脾益气、补血养心作用的食物，如粳米、糯米、小米、黄豆、大麦、胡萝卜、南瓜、西红柿、奶类、人参、鲤鱼、桂鱼、猪肝、猪肚、牛肉、羊心、兔肉、鸽蛋等。
肝肾亏损型，症见心悸不宁、虚烦不眠、健忘、盗汗、腰酸膝软、遗精、脉弦细数。此类患者可选用滋阴清热、滋补肝肾的食物，如糯米、红枣、百合、酸枣仁、枸杞、银耳、鹅肉、猪肺、猪胰、冬瓜、苦瓜、茄子、鲫鱼等。
2.注意事项
一般血液病患者，饮食宜清淡，多食营养成分丰富的食物，如鱼类、鸡蛋、牛奶、瘦猪肉、鸡肉、鸭肉，以及维生素含量较高的新鲜蔬菜、水果。同时又宜多食具有调节免疫力的食物，如人参、黄芪、党参、枸杞子、制首乌、黄精、百合、大枣、小麦、桂圆、桑椹、莲子、核桃、芡实、猪心、猪脑等。
忌食辛辣刺激性与温热性食物，如辣椒、胡椒、干姜及油煎、烧烤类食物，忌烟酒，睡前忌喝浓茶、咖啡等兴奋性饮料。