前言

几千年来，我国养鸡一直都采用松散、自由、随意的方式，而且禽产品一直很受欢迎。随着西方家禽育种及其配套技术百余年的发展与我国改革开放后的全面引进，人们发现养鸡原来可以工厂化生产，相当于以饲料为原料的肉类加工厂，40日龄鸡的料肉比一度降到2∶1，甚至极端的1.5∶1。因为新型疫病的传播与相对成本增加，所以一家一户的传统散养越来越少。但这样的情况经过30多年的演变之后，人们开始寻求回归，突然发现大榆山村王大爷养的大公鸡味道真鲜美，八里洼庄马大娘拿着小篮子在集市上卖的小鸡蛋才有纯正的鸡蛋味。

在此背景下，果园林地养鸡又重新被推上舞台，但不再是小家小户养殖三五只鸡，而是重新结合新型品种和现代养殖技术来进行养殖。本书从以下几个方面对此进行了介绍：第一章首先让大家对果园林地养鸡有一个初步认识；第二章针对当前现状提醒广大养殖户如何选择合适的品种进行放养；然后用6章的篇幅分别介绍了营养与饲料、场址选择和鸡舍设计、常用设备用具、育雏期的饲养管理技术、放养期的饲养管理技术、疾病防治技术；最后一章提供了蛋鸡、肉鸡、肉蛋兼用型鸡放养的成功案例，为广大读者提供最直观的参考。

本书图文并茂，力争用最简洁的语言说明问题。感谢国家蛋鸡产业技术体系专项资金（CARS-40-S12）、山东省农业重大应用技术创新项目（编号：鲁财农〔2016〕36号）、济南市农业科技创新计划项目（编号：201608）与济南市社会民生重大专项项目（编号：201509003-2），为本书的资料查询、数据调研及照片拍摄提供了经费保障；感谢山东省农业科学院家禽研究所各位同事、山东畜牧兽医职业学院各位老师以及山东省畜牧总站的各位同仁，各位在本书写作过程中或提供思路，或提供图片，或修改格式，均为本书的成稿做出了贡献，在此深表感激。

需要特别说明的是，本书所用药物及其使用剂量仅供读者参考，不可照搬。在生产实际中，所用药物学名、常用名与实际商品名称有差异，药物浓度也有所不同，建议读者在使用每一种药物之前，参阅厂家提供的产品说明，以确认药物用量、用药方法、用药时间及禁忌等。购买兽药时，执业兽医有责任根据经验和对患病动物的了解决定用药量及选择最佳治疗方案。

尽管编者团队几经修改，但限于编写水平，书中仍有许多不如意之处，请各位读者批评指正。

编者