氨基酸类添加剂

氨基酸类添加剂因功能强大，价格较高，且目前大多数为进口产品，所以应谨慎选用，防止假冒伪劣。

使用氨基酸类添加剂时要掌握有效含量和效价。如赖氨酸饲料添加剂多为L-赖氨酸盐酸盐，其含量为98%以上，其实际含L-赖氨酸为78%左右，效价可以按100%计算；而DL-赖氨酸的效价只能以50%计算。蛋氨酸饲料添加剂有DL-蛋氨酸、蛋氨酸羟基类似物和N-羟甲基蛋氨酸钙等。DL-蛋氨酸的有效含量多在98%以上，其效价以100%计算；蛋氨酸羟基类似物的效价按纯品计算，等于DL-蛋氨酸的80%；而N-羟甲基蛋氨酸钙的蛋氨酸含量为67%左右。因此在实际应用氨基酸类添加剂时，应先折算其有效含量和效价，以防添加量过多或不足。

使用氨基酸类添加剂时要平衡利用、防止颉颃。氨基酸平衡是指饲料中氨基酸的含量和比例恰当，符合动物的营养需求。如果饲料中氨基酸的比例不合理，特别是某一种氨基酸的浓度过高，则会影响其他氨基酸的吸收和利用，整体降低氨基酸的利用率，这也叫氨基酸的颉颃作用。

饲料添加剂所用的氨基酸一般为必需氨基酸，特别是第一和第二限制性氨基酸。鸡的第一限制性氨基酸为蛋氨酸，第二限制性氨基酸为赖氨酸。动物对氨基酸的利用还有一个特性，即只有当第一限制性氨基酸得到满足时，第二和其他限制性氨基酸才能得到较好的利用，以此类推。

如果第一限制性氨基酸只能满足需要量的70%，第二和其他限制性氨基酸含量再高，也只能利用其需要量的70%。因此，在饲料中应用氨基酸添加剂，应首先考虑第一限制性氨基酸，再依次考虑其他限制性氨基酸。