关于“餴饎”考

先秦说者又举出了《诗经》的例子为证：

《诗·大雅·泂酌》云：“泂酌彼行潦，挹彼注兹，可以餴饎。”

《毛传》：“餴，馏也；饎，酒食也。”是乃古法之蒸馏乎？姑存疑以待考。^[5]

按：此诗首章云：“泂酌彼行潦，挹彼注兹，可以餴饎。岂弟君子，民之父母。”“ 餴（fēn）”释为：蒸也，炊也。是。而“饎（chì）”，旧训“酒食”，非。马瑞辰《毛诗传笺通释》云：“宜读如饎人之饎。《周官》大郑注：‘饎人，主炊官也。’《仪礼》郑注：‘炊黍稷为饎。’是也。”此章从远处流潦之水起兴，流潦之水浑浊，且又处于远方，本来很容易被人弃之不用，但如能舀过来倒进自己的水缸，用以蒸煮食物，则成为有用之物。这正如远土之弃民，只要君王施以仁义，便自然可以使他们感恩戴德，心悦诚服地前来归附。可见“餴饎”一词与蒸馏制酒无关。