李渡烧酒作坊遗址是近十几年来我国酿酒工业遗址考古发掘的重大成果，具有不可估量的文化遗产价值。那么，这个中国年代最早、遗迹最全、遗物最多、时间跨度最长的古代烧酒作坊遗址为什么会产生在江西省进贤县李渡镇？本章试图通过对李渡镇地理环境、历史沿革的分析，对其水陆交通地位、传统商贸重镇、游乐胜地等情况的考察，勾勒出李渡酒业的历史轨迹，并从人文地理背景、文化经济动力和历史传统底蕴等方面入手，对李渡烧酒作坊生成的自然生态、人文生态等成因进行一番立体的、动态的揭示。
