清代晾堂（L1）

（一）位置。L1位于T4探方，发掘区东部，西与明代晾堂紧密相连。

（二）层位。L1露头位于现代层下，分布于T4、T6内，开口于第2层下，打破第3层。

（三）形状与结构。距地表深0.15～0.25米，厚0.06～0.16米，已揭露面积约40平方米。东部边界尚不明确，西、南部边界分别被第1层和H1破坏，北部边界用红色石块砌成，可防止酒醅的渗水漫流。红石表面有方形、长条形的凹槽，可能与建造晾堂的遮盖物有关。凹槽深2～3厘米。方形凹槽边长约5厘米，长条形凹槽长32、宽8厘米。晾堂土色棕黄，较坚硬。东部以卵石修补，并残存有使用时的酒醅。

保存现状：已泛青灰霉点。

考古工作：受发掘面积限制，未见整体。

图6—3　清代晾堂（L1）

（四）堆积与包含物。堂场面见有清代青花粉彩瓷片和残存酒醅。

两个晾堂宽敞，结实，防潮，有利于地面培菌。晾堂上发现较多竹签，可能与地面培菌时在晾堂上铺竹垫有关。从晾堂、酒窖残留大量谷壳上判断当时白酒生产是小曲工艺。