李渡烧酒作坊遗址的遗迹、遗物分类

图6—1　李渡烧酒作坊遗址总平面图^[1]

J1明代水井；Z1明代炉灶；L1清代晾堂；L2明代晾堂；C1～C9明代酒窖；C10～C22元代酒窖；R1清代蒸馏设施；R2明代蒸馏设施；F1近代砖柱；F2近代墙基；F3、F5、F7清代墙基；F4、F6、F8明代墙基；G1、G2明代水沟；H1、H3、H4、H7清代灰坑；H2、H5、H6明代灰坑；P1～P3近代砖池；P4清代砖池；S1明代散水。

在李渡烧酒作坊遗址上发现的遗迹有：晾堂2座（L1、L2）、酒窖22口、炉灶1个、水井1口、蒸馏设施、墙基、水沟、路面、灰坑和砖柱等，它们分属元、明、清至近代等不同时期，按不同层次集中呈现（图6—1）。由于当地地下水位逐年上升，作坊区的位置亦随之不断抬高，因此形成不同历史时期的不同层次。