李渡烧酒作坊遗址文化遗产的构成与价值[1]

第七章 李渡烧酒作坊遗址文化遗产的构成与价值 [1]

2002年江西省文物考古研究所对遗址进行抢救性发掘,出土了一批元代(1271—1368)采用地缸发酵生产蒸馏酒的酒窖、水井,以及明代(1368—1644)的炉灶、晾堂、蒸馏设施等种类的酿酒遗迹,已发掘的部分还出土了南宋(1127—1279)至清(1644—1911)的遗物350多件,其中70多件是陶瓷酒器,构成了李渡遗址的主体。认识它的遗产构成与价值,对于李渡遗址的保护与申遗,对于地方经济文化发展来说都具有重要的现实意义和历史意义。