遗址的考古调查

李渡烧酒作坊遗址位于江西省进贤县李渡镇老街中心地带。（见图5—1）

图5—1　李渡烧酒作坊遗址位置示意图

2002年7～11月，江西省文物考古研究所对李渡烧酒作坊遗址进行了发掘，发掘面积250平方米。本次发掘发现了元代砖砌圆形酒窖13个，明代水井、晾堂、圆形酒窖、蒸馏设施等配套的酿造白酒工艺设施，以及清代晾堂、蒸馏设施等重要遗迹。出土的350件文物标本中以酒具最为重要，各类不同的酒具对应着酿酒工艺的变化，同时还对遗址分布范围作了初步调查。

2002年8月，进贤文物管理所对李渡酒厂的历史环境进行了考察，对李渡镇历史及酒业发展做了实地调查，通过寻访得知民国时期仍有九家酒作坊，而福生号历史风貌建筑仍在，并保留有酒铺、酒库遗存。

2004年6月，进贤县建筑规划设计院、进贤县文物管理所对李渡现存的古街、历史风貌建筑群进行了勘探测量，测量历史风貌建筑面积为2万平方米，大体分为李公堂片区，屎积上片区、老横街片区、新屋村片区、翠花街片区、后街北片区、红石桥片区、后街南片区。为了解李渡古代酒业兴镇提供了历史资料。

2008年5～6月，进贤县文物管理所配合第三次全国文物普查，对李渡无形堂酒作坊考古发掘区外围作了文物勘探，获知其分布范围大约2240平方米。