中国白酒起源之行业考辨

中国白酒起源，是中国酒行业的一大进步。但并不意味着中国白酒起源的问题，与其他行业无关，相反，中国白酒起源与其他行业关系非常密切。在这个问题上，学者们又提出炼丹说、提取中药说、蒸花露说、蒸饭说、酿黄酒说等说法。兹一一辨析之。