遗址的发掘经过

2002年6月，江西李渡酒业有限公司对老厂（无形堂）生产车间进行改扩建。工作人员在施工时，铁锹碰上了硬物。刨开四周水泥路面，发现硬物原来是个砖砌井圈。大家小心翼翼地挖，初步判断是挖到了古代酿酒遗迹。该公司通过进贤县文物管理所立刻向省文物考古研究所汇报。

图5—2　李渡老酒厂功能分区现状图（中间考古发掘区）

同年7～11月，江西省文物考古研究所经过现场勘察并查阅相关文献资料后，报经国家文物局批准，对李渡烧酒作坊遗址进行了抢救性考古发掘。

图5—3　李渡烧酒作坊遗址考古发掘现场

本次发掘共布探方6个，编号为02JLWT 1～T6，发掘总面积约250平米。文化堆积分为11层，揭露出元、明、清三代酿酒遗迹有水井、酒窖、蒸馏设施、炉灶、晾堂以及排水、砖柱等建筑设施，遗物主要是与饮酒有关的陶瓷器皿及酒窖等酿酒残留物，获得重大成果。

图5—4　李渡烧酒作坊遗迹之全景