中国白酒起源之考古成果考辨

考辨中国白酒起源与产生，仅靠文献是不够的。随着近几十年考古的不断发掘，一批古酒、古酒具器（特别是蒸馏器）、古酒作坊遗址相继出土，国家文物局和中国食品工业协会先后共同推出白酒文化遗产景观，不仅为中国白酒起源提供了活化石，而且使得这一文化现象与文物考古、世界申遗、工业旅游、文化建设联系了起来，从而获得了更加广阔的社会前景。下面从考古发现方面考察一下中国白酒起源问题。