李渡烧酒作坊遗址为解决中国白酒起源、产生之谜提供了最早、最全而且最充分的实证与基础，中国白酒起源的研究也更加奠定了李渡烧酒作坊遗址最高的历史地位。通过对中国白酒起源与李渡烧酒作坊遗址的纵向与横向的、立体的与动态的研究，我们可以得出如下基本结论：
