如何保存啤酒

1.啤酒的存放环境应在0℃～15℃，以10℃左右为宜，而瓶装熟啤酒应在5℃～25℃保存。温度过高，啤酒的泡沫多而不持久;温度过低，泡沫减少并使苦味加重。若低于0℃，则外观混浊，味道不佳。因此，啤酒无论什么季节都不宜存放在冰箱内。

2.啤酒对光敏感，不要日晒或剧烈震荡，以防啤酒中的酵母菌受热、混浊和沉淀。

3.油是啤酒的大敌，啤酒应保持清洁，勿沾染油迹，因为油迹可使啤酒花过快消失。

4.桶装鲜啤酒不宜超过5天，瓶装鲜啤酒不宜超过15天，熟啤酒不宜超过45天。

5.饮剩的啤酒应密封，以防二氧化碳消失，影响啤酒中酒精成分及浓度。