吃鸡莫吃皮

吃鸡莫吃皮

吃鸡肉时莫吃鸡皮。鸡皮含有较多酪氨酸。酪氨酸可加重已患病的肝细胞,并有可能使炎症性肝细胞发生突变。但鸡肉中很少有酪氨酸。