节气习俗：伏羊一碗汤，不用开药方

在鲁南和苏北地区，小暑时节一直流传着“吃暑羊”的传统习俗，这种习俗可追溯到尧舜时期。入暑之后，正值三夏刚过，而此时秋收未到，人们处于夏闲时期。于是在忙活半年后，庄稼人终于有了闲暇时间，他们便三五户一群、七八家一伙吃起暑羊来。而喝着山泉水长大的小山羊，此时经过啃吃数月的青草，变得肉质肥嫩、香气扑鼻。不但汁鲜肉嫩，而且有很好的养生效果，在当地民间就有“彭城伏羊一碗汤，不用神医开药方”的说法。

除此之外，有些地方还有“六月六，吃炒面”的习俗。这是古时六月伏日吃面的演变。其实，这种习俗早在汉代即已有之，魏晋南北朝的时候开始盛行，唐宋时期更为普遍。唐代医学家苏恭还指出，炒面有“解烦热，止泻，实大肠”之效。其制作方法就是把新收割的小麦炒熟磨成面粉，用水和红糖调食，俗称“吃炒面”，传说吃了它，可以去暑气，夏天就不会拉肚子。在不少农村地区还有“吃新”的习俗，即把新割的稻谷碾成米，用做好的饭先供祀祖先和五谷大神，然后全家会围坐在一起同吃尝新粮制成的新食饮。而在城市，一般会将买来的新米与家中的老米同煮，并添加新上市的蔬菜。

小暑节气的到来，意味着我国大部分地区进入夏季，也是一年中最热的季节。人们常说“小暑大暑，上蒸下煮”，中医养生强调小暑节气要注意补充体力，解热防暑，所以在一些地方，小暑节气也素有吃三宝——黄鳝、蜜汁藕、绿豆芽的习俗。