毛泽东细嚼慢咽彭德怀心急火燎
1947年元宵节之后，国民党开始全面实施蒋介石的重点进攻战略，胡宗南调动二十三万人马，分五路开始进攻陕甘宁边区。3月18日上午前线消息说：敌人离延安已经不足十里！下午，枪炮声更密集也离得更近了，胡宗南的先头部队甚至已经进犯到延安近郊的吴家枣园，枪炮声在延安市内任何地方都隐约可闻。彭德怀急坏了，把警卫人员全部叫到自己的窑洞里，郑重其事地交代：“现在，全党、全军、全国人民都在关心党中央、毛主席的安全，你们肩上责任很重，要绝对保证主席的安全，必要时，抬也要把他抬走！”
能不让人着急吗？胡宗南的部队已经兵临城下，毛泽东却浑然不觉一样，依然在延安王家坪的窑洞里有条不紊地工作着。
彭德怀今天的火爆脾气比平时更明显了许多，他之所以火烧火燎也是有针对性的。离开延安，对毛泽东来说不是一件容易的事。在胡宗南最初给延安丢炸弹时，就有人担心得不得了：毛主席怎么还不过黄河？这要是万一碰上……炸弹可不长眼啊！毛泽东却始终若无其事：“怕什么？延安人民走完了我再走！”现在，炮弹都打到清凉山了，他还是一点儿都不着急。专心致志地忙着一大堆案头工作，警卫员跑进跑出，催促了一次又一次：“主席，马都备好了，就出发吧！你不走，叫我们怎么完成任务啊？！”
毛泽东微笑着说：“不要紧，来得及，大路朝天，各走一边，他走他的，我走我的，他在那个山头，我在这个山头，怕什么呀？”说着又不慌不忙拟写一份电文。这时，一发炮弹在不远处剧烈爆响，震得窑洞顶层的泥屑直往下掉。毛泽东抬头看了看，没有问题，仍旧埋下头飞快地写起来。警卫员没办法，只好打出周恩来的招牌：“周副主席也叫你快一点，再不走，就很危险了！”毛泽东干脆置之不理。
任弼时和习仲勋赶过来了，刚走到门口，正好与心急火燎的警卫员撞个满怀。警卫员说：“任秘书长、习副政委，你们来得正好，快去帮我们劝劝主席，再不离开危险性很大……”任、习二人急步冲进窑洞：“主席呀，敌人已经兵临城下，便衣队都到七里铺了，同志们都等得很急，你还是快一点儿离开的好！”毛泽东抬起头，一见是任弼时和习仲勋，笑了笑，一边照写不误，一边说：“就好喽，就好喽，去跟同志们说一说，先搞好先走，不要等。”
傍晚彭德怀再一次来到毛泽东的窑洞，彭德怀还在门外，他大声嚷嚷的声音就传到了窑洞里：“主席走没走？”门外警卫员嗫嚅，说没走。彭德怀张口就训开了：“怎么搞的嘛！你们是警卫员，我怎么跟你们讲的？要对主席安全负责嘛！”
毛泽东在里面接着彭德怀的话说：“不要批评他们了……”见彭德怀进屋，脸色很难看，毛泽东立刻笑着招呼道：“老彭啊，来得正好，我正要找你哩。通知部队，要把房屋打扫干净，家具原样摆好，一点儿也不要破坏。我们过些日子还会回来的，是不是啊？”
“主席，你有什么指示，边走边说吧！”彭德怀努力做出平静的样子。毛泽东手头略微抓紧了些，嘴上却依然说：“就好，就好，你不要催我嘛！”彭德怀性子上来了：“这都么子时候了嘛，还不着急呀！你不急我可是着急，我是司令员，我要对你的安全负责；你是主席，你也要对全党、全军负责嘛！”
毛泽东终于忙完了，一边收拾桌子，一边笑着问：“机关都撤完了吗？”
“早撤光了。”大家抢着回答。
“群众呢？”
“走了，全撤离了。”
“嗯”，毛泽东满意地哼了一声，“好吧，吃饭！”
毛泽东不慌不忙地坐下来，有滋有味地吃起饭来。彭德怀急得直发毛，大家毫无办法，总不能让毛泽东饿着肚子上路啊！
毛泽东平时吃饭出奇地快，可以用狼吞虎咽来形容，今天却出奇地慢，甚至是细嚼慢咽。大家越是着急忙慌，毛泽东就越是慢条斯理，他下决心要看看胡宗南的兵是个什么样子！
彭德怀耐不住了，急得要上前夺毛泽东手里的筷子，但还是忍住了。“主席还不走，龟儿子的兵有什么好看的？走走走，部队代你看了，你一分钟也不要待了，马上给我走！”
毛泽东把碗中的最后一粒米扒进口中，放下筷子站起来说：“老彭同志啊，你好厉害哟，我执行……”毛泽东说着走出那孔窑洞。走了几步，忽又返身看了看窑洞里的那张床和桌椅板凳，然后一扭头，果决地离开了。默默走了一段，突然回头问彭德怀：“王震过河之后情况如何？”彭德怀说：“很好，已投入战斗。”毛泽东这才大步走向路边的汽车。[1]
【注释】
[1]吴连登主编：《毛泽东饮食趣谈》，中央文献出版社2012年4月版，第38～39页；舒云：《毛泽东谈笑风生撤离延安》，《党史博览》2004年第6期，第30～34页。