王振海野外挖苦菜毛泽东桌上忆当年
1950年初春，毛泽东到北京郊区视察，警卫王振海挖了不少苦菜，毛泽东对王振海手里的苦菜产生了兴趣，亲切地问王振海：“你手里拿的是什么啊？”
“是苦菜。”王振海回答。
“你吃过吗？”
“我小时候吃过。”
毛泽东点点头：“弄点给我吃好吗？”
“这些都可以给你！”王振海回答。
“这么多我一个人吃不了，你带回去大伙都尝尝。”
回城后，大家把一堆新鲜的苦菜洗净，装了两大盘子。这天正好是星期天，李敏、李讷，还有叶子龙的两个女儿燕燕和二娃都在。晚饭开始了，毛泽东开始了和孩子们的非正式沟通。他指着桌子上的苦菜对孩子们说：“你们能不能吃苦？”
孩子们没明白毛泽东的突然提问。李讷未加考虑就爽快地说：“爸爸，在延安、西柏坡苦不苦，我都过来了，我不怕苦！”
“在莫斯科我们有时候连饭都吃不上……”李敏接着说起了在苏联卫国战争时的艰苦生活。
还没等李敏说完，二娃插话说：“毛伯伯，我不怕吃苦。”燕燕听了大家的回答，似乎有点明白了，对毛泽东说：“毛伯伯你今天是不是在考我们啊？”
毛泽东被燕燕的话逗笑了：“说考也行，不说考也行。来吧，我们先吃这个菜。”
说着，毛泽东夹起苦菜就往嘴里送，边吃边说：“哎呀，多好吃的菜，好吃得很啊！”
孩子们看毛泽东吃了盘子里的菜，也都跟着吃起来。没吃几口几个孩子就大声嚷嚷起来。李讷大声说：“爸爸，好苦啊！”其他孩子也说：“真苦！”
毛泽东被她们一个个滑稽的样子逗笑了：“我问你们怕不怕苦，你们说不怕苦，叫你们吃又说苦。”
“爸爸，你真坏，嘲弄我们。”
李讷撒娇地指责她的“小爸爸”。
毛泽东被他的大娃娃批评了，也不生气，仍笑容可掬地和她们有滋有味地聊着：“爸爸怎么能嘲弄自己的大娃娃呢！你们太小了，解放前农民在三座大山压榨下，有的就是靠苦菜维持生命的。老百姓嫌苦能行吗？现在我们条件好一些，常吃点苦菜、苦瓜有好处，它可以使我们不忘记过去，不忘记人民群众，还可以起到调节胃口的作用。你们医生叔叔就建议我吃点苦瓜苦菜，用这种办法调胃。”说着，毛泽东又夹了一筷子苦菜送到嘴里。
孩子们好像听他在讲故事，忘记了吃菜。毛泽东一边嚼一边指着盘子里的苦菜说：“快吃，别忘了吃菜。”
“爸爸，苦菜还有刺呢。”李敏好像发现什么似的。
“对啊，苦菜比苦瓜贡献大。”
接着，毛泽东又深入浅出地讲起来：“大革命失败后，我们在极其艰苦的条件下从事武装斗争。在长征的时候，有时连苦菜都吃不上，只好吃草根、树皮和皮带。在陕北，国民党封锁我们，我们就开展大生产运动，顽强地活下来，还坚持抗战。我们就是靠这种不怕苦不怕死的精神战胜国民党反动派，建立新中国的，我们还要靠这种精神建设一个新中国。”
毛泽东绘声绘色地将吃苦菜同以往的革命斗争联系起来，几个孩子觉得有趣，大家不再嫌苦，好强地大口大口吃起了苦菜。毛泽东看几个孩子大口大口地吃起苦菜，心里非常高兴：“好，我们多吃一点。”
孩子们吃得很有滋味，不像是吃苦菜，倒像是在吃甜菜，大家吃得很香。毛泽东拿起一个盘子，风趣地说：“来，我们也来个三光政策。”
说着把盘子里的一点菜汤倒进饭碗里，几个孩子也有模有样地学着，把汤倒进了饭碗里。[1]
其实毛泽东吃苦菜吃野菜的故事还有很多。
在保安的时候，有一次几个警卫员陪着毛泽东到城外散步，毛泽东一边走一边和身边的几个警卫人员交谈。突然毛泽东走到一簇苦菜跟前，他高兴地说：“你们快来看，这叫冬苋菜，我在长征路上吃过，可好吃啦！”说着就薅了一把拿在手中，对警卫员说：“这种菜营养丰富，夏天吃了可以清火解热，对人的健康有好处。你们以后要出来挖一些回去，做给我吃。”
贺清华看着毛泽东手中的冬苋菜，原来就是一株起了苔的苦菜。说道：“主席，这种野菜我们叫它苦菜，也有人叫它苦梅，在我们陕北可多了。一遇到荒年，穷苦人就靠它来活命，穷人又叫它‘救命菜’。”
从此以后，贺清华和白海山经常出去挖苦菜，因为他们从小就是吃苦菜长大的，挖苦菜很内行，每次出去都大有斩获。做别的菜贺清华的确一窍不通，但是做苦菜却是他的拿手好戏。他把苦菜用开水烫熟，再用凉水泡上一天，这样就没有苦味了。将泡好的苦菜或清炒或凉拌，毛泽东都很爱吃。[2]
在万寿路新六所大院内，男护士朱宝贵发现了几株苦菜，弯腰把它们拔了起来。生长在农村劳动人民家庭的子弟对苦菜都是非常熟悉而亲切的，谁个贫家农民的儿女没有吃过它呢！
毛泽东正在院中散步，看到朱宝贵正在挖野菜，于是走到他的面前，略低着头，对着比他矮一头的朱宝贵，像老师考学生一样问道：你手里拿的是什么呀？“是苦菜。”朱宝贵回答。“你吃过吗？”毛泽东又亲切地问。“吃过。”朱宝贵肯定地回答。
毛泽东听后，微笑地点点头，接着他又说：“好！弄些来给我吃。”一听说毛主席爱吃苦菜，朱宝贵在院子里挖起了苦菜。当天中午，在毛泽东的餐桌上多了一碟菜——苦菜，毛泽东把它吃光了，并提出，下顿饭再弄点来吃。[3]
每次吃苦菜毛泽东都非常高兴：“生活费没有提高，可生活改善了，一个菜变成两个菜了。”说着就大口地吃起菜来，一边吃一边还吟诵起《诗经》里面关于挖野菜的诗句：“采采卷耳，不盈顷筐。陡坡南山，我行其野，言采其遂……”[4]
毛泽东不仅爱吃苦菜，还吃过树叶。
那是三年自然灾害时期，毛泽东得知不少百姓在吃树叶、树根，心里非常不是滋味。为了体验人民群众的疾苦，和全国人民一起渡过难关，毛泽东通知食堂也要吃树叶。这的确有点难为厨房的厨师了，什么树叶能吃，什么树叶不能吃？吃树叶影响了毛泽东的身体健康谁负责？不按毛泽东说的去做怎么过关？
无奈，王近仁从院子里采回来一些榆树叶，用绞肉机将叶子粉碎，放在水盆里浸泡，然后捞出来把水挤干和玉米面掺在一起，蒸花卷、烤饼干，当主食吃。厨师的发明得到了毛泽东的赞许，并欣然为它取了一个很科学的名字“叶蛋白”。[5]
毛泽东还吃过菊花瓣。
1949年的一个晚上，王鹤滨陪毛泽东吃饭。王鹤滨走进餐厅一看，餐桌中间放着一个火锅，火锅旁边的蔬菜当中竟然有一盘子白菊花瓣，格外引人注目。王鹤滨心里直合计，这菊花瓣也能吃吗？
其实吃菊花由来已久，起源于春秋战国时代。有文字记载以来，屈原要算得上吃菊花的鼻祖了。他的《离骚》中就有这样的句子：“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”
王鹤滨正琢磨着，毛泽东走了进来，看到王鹤滨用怀疑的目光盯着盘子里的菊花瓣，不无幽默地说：“王医生，吃吃看，我们不赏花了，来吃花吧！”
王鹤滨抱着试一试的态度夹起一筷子，在翻滚的火锅汤里一蘸，花瓣立刻就软了下来，吃在口中清嫩可口，感觉很好。
“王医生，怎么样，还可以吧！咱们的老祖宗很早以前就知道吃菊花了。”毛泽东说罢，也夹起一筷子伸向了火锅，在滚烫的水里煮了一下，放在嘴里仔细地品味着。
毛泽东兴致很高，“你知道屈原吧，他就是‘朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英’。看来那时吃菊花大概算清贫之举了，咱们也来个清贫之举吧！也来个‘夕餐秋菊之落英’，不过这菊花瓣是工人同志从栽培的菊花上特意采下来的。”
毛泽东又夹起一筷子伸向火锅……[6]
【注释】
[1]李琦编著：《毛泽东与联系群众》，中央文献出版社2004年9月版，第138～139页。
[2]王伯福主编：《毛泽东轶事大观》，山东人民出版社1997年1月版，第337页。
[3]吴连登主编：《毛泽东饮食趣谈》，中央文献出版社2012年4月版，第92～93页。
[4]白黎：《毛泽东在宝安的故事》，解放军出版社1984年11月版，第48～50页。
[5]吴连登主编：《毛泽东饮食趣谈》，中央文献出版社2012年4月版，第109页。
[6]顾奎琴主编：《毛泽东保健饮食生活》，广东人民出版社2003年10月版，第225～226页。