白　术

【别名】山蓟、杨枹蓟、术、山芥、天蓟、山姜、山连、山精、乞力伽、冬白术。

【基原】为菊科植物白术Atractylodesmacrocephala Koidz.的干燥根茎。

【形态特征】多年生草本。根茎粗大，略呈拳状。茎直立，上部分枝，基部木质化，具不明显纵槽。单叶互生；茎下部叶有长柄，椭圆形或卵状披针形，两侧裂片较小，通常为卵状披针形，基部不对称；茎上部叶的叶柄较短，叶片不分裂，椭圆形至卵状披针形，先端渐尖，基部渐狭下延成柄状，叶缘均有刺状齿，头状花序顶生；总苞钟状；花冠管状，紫色。瘦果长圆状椭圆形，微扁，被黄白色绒毛，顶端有冠毛残留的圆形痕迹。花期9～10月，果期10～11月。

【生境及分布】原野生于山区、丘陵地带，野生种产地已绝迹。各地有栽培，以浙江栽培的数量最大。

冬季下部叶枯黄、上部叶变脆时采挖，除去泥沙，烘干或晒干，再除去须根。

味苦、甘，性温。归脾、胃经。健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。土白术健脾，和胃，安胎。用于脾虚食少，泄泻便溏，胎动不安。

①治虚弱枯瘦，食而不化：白术（酒浸，九蒸九晒）500 g，菟丝子（酒煮吐丝，晒干）500 g，共为末，蜜丸，梧子大。每服6～9 g。（《本草纲目拾遗》）②治脾虚胀满：白术60 g，橘皮120 g。为末，酒糊丸，梧子大。每食前木香汤送下三十丸。（《全生指迷方》）③治痞，消食强胃：枳实（麸炒黄色）30 g，白术60 g。上为极细末，荷叶裹烧饭为丸，如绿豆一倍大。每服五十丸，白汤下，不拘时候，量所伤多少，加减服之。（《兰室秘藏》）④服食滋补，止久泻痢：上好白术500 g，切片，入瓦锅内，水淹过二寸，文武火煎至一半，倾汁入器内，以渣再煎，如此三次，乃取前后汁同熬成膏，入器中一夜，倾去上面清水，收之。每服二、三匙，蜜汤调下。（《千金良方》）⑤治脾虚泄泻：白术30 g，芍药15 g（冬月不用芍药，加肉豆蔻，泄者炒）。上为末，粥丸。（《丹溪心法》）

阴虚燥渴，气滞胀闷者忌服。

白　术