芡　实

【别名】鸡头米。

【基原】为睡莲科植物芡Euryale ferox Salisb.的干燥成熟果实。

【形态特征】植物全体有刺，地下茎粗短。叶浮于水面，叶圆盾状或盾状心形，表面紫色，边缘向上摺呈盘状，有皱纹。叶柄，花梗均长而柔软。萼片4，狭三角形；花瓣极多，广披针形，较萼片短，外面的绿色，光亮，里面的鲜红色，柱头盘状，凹陷。浆果，海绵质；种子球形，胚乳淀粉质。花果期7～9月。

【生境及分布】生在池塘、湖沼中，产光福、太湖。产我国南北各省，从黑龙江至云南、广东。

秋末冬初采收成熟果实，除去果皮，取出种子，洗净，再除去硬壳（外种皮），晒干。炒芡实：先将麸皮放热锅内炒至烟起，再将净芡实倒入，拌炒至微黄色，取出，筛净麸皮，放凉。

味甘、涩，性平。归脾、肾经。具益肾固精，补脾止泻，除湿止带之功。用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。麸炒芡实偏健脾开胃。

①治疗久泻：生党参10 g、淮山药10 g、苍术10 g、白术10 g、剪芡实10 g、补骨脂10 g、焦意苡米10 g、炙甘草3 g。（《临证心悟录》）②治肺痨：佩藿梗各5 g、薄荷梗（后）3 g、生山药12 g、生芡实10 g、炒扁豆10 g、赤茯苓10 g、生白术10 g、生甘草5 g、干荷叶1片、生白芍12 g、谷芽10 g、麦芽10 g，煎服。（《陶君仁临证医验集》）③健脾助运、益气升清固精：黄芪10 g、党参10 g、炒白术10 g、升麻6 g、当归10 g、芍药10 g、煅龙骨15 g、煅牡蛎15 g、泽泻10 g、芡实10 g，煎服。（《汪达成内科经验集》）

《随息居饮食谱》：凡外感前后，疟痢疳痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化及新产后皆忌之。

芡　实